迪拜各餐厅的招牌菜（陆续添加中）

文/沫沫吐

站长已经介绍了迪拜那么多餐厅了，要一个个看完估计也很辛苦吧，于是这次站长为大家做一个招牌菜总结，每个餐厅只选出1-2个招牌菜做介绍，让大家不走冤枉路，不点冤枉菜。以下餐厅均为站长吃过的，如果大家有新的招牌菜和餐厅推荐，可以以本文格式，发送图片及文字到maoyiming8512@gmail.com.站长会补充更新。另外不可以忽略的是，本站美食家猫猫的美食系列也非常不错，本文没有提及，大家可转自猫猫专栏：猫猫-迪拜散记美食系列

 那么就开始吧！（排名不分先后）

【2013.09.19 更新篇】

 *Safadi餐厅
*招牌菜：烤虾
迪拜人链接：http://www.dubairen.com/15693.html 

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* Bosporus土耳其餐厅
*招牌菜：kuzu tandir 烤羊腿
迪拜人链接：http://www.dubairen.com/16532.html

Bosporus是一家还不错的土耳其餐厅。其中这道kuzu tandir烤羊腿让人食指大动，是用铁钵煎烤的一根大羊腿，配以土豆洋葱番茄辣椒，端上来滋滋作响，香气四溢。羊肉已经被烹制的极烂，无比鲜嫩，用刀叉就可轻松剔骨，与铁钵接触的边缘处焦焦的，还极富胶质，口感超棒。

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* 新时代中餐厅
*招牌菜：片皮鸭
迪拜人链接：http://www.dubairen.com/14073.html

位于Deira的新时代中餐厅被公认为Deira最好的中餐厅，几乎每一道菜都可圈可点，如果非要选一个，个人投票给片皮鸭。鸭肉质量和片皮的水准都很高，就连面皮，酱汁也无可挑剔。片皮鸭的骨架可以用来做椒盐鸭架，也很让人满意。

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* 川味居
*招牌菜：一品豆腐
迪拜人链接：http://www.dubairen.com/16558.html

川味居是2013年的新晋餐厅，也是迪拜目前唯一的川菜馆。由于经常出新菜，也没办法持续跟进，但我大伙公认最喜爱的是一品豆腐。看似豆腐，其实是用鸡蛋做的，口感和调汁配合的天衣无缝！

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*塞上人家
*招牌菜：干煸炒面、揪面片
迪拜人链接：http://www.dubairen.com/15238.html

塞上人家是个人非常喜欢的一家清真西北餐厅，其干煸炒面和揪面片最棒，一干一汤，最强组合。

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*国际城HUSH咖啡吧
*招牌菜：饮品HUSH SIGNATURE
迪拜人链接：http://www.dubairen.com/10671.html

这次连咖啡吧都收录了！HUSH是国际城法国区一家不错的咖啡店，其中招牌饮品HUSH SIGNATURE很是好喝。奶昔和咖啡的混合，不甜不腻，却很醇香。

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*节日城Macaroni Grill餐厅
*招牌菜：鸡扒
迪拜人链接：http://www.dubairen.com/14707.html

意大利餐厅Macaroni Grill，吃过两次，鸡扒可以说是餐厅最佳。鸡扒外皮香而入味，肉块嫩而多汁，每一个部分的口感和味道都让人印象深刻，配上土豆，就连分量也足够大。在此推荐。

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*ShangHai Chic中餐厅
*招牌菜：黑椒牛柳、上海狮子头
迪拜人链接：http://www.dubairen.com/16954.html

六国城门酒店（Ibn battuta gate hotel）的SHANGHAI CHIC餐厅（上海情餐厅），虽然在五星级酒店面向外国客户，但却没有丢掉中国人的味道很是难得。其黑椒牛柳和上海狮子头堪称招牌，另外其他美食也非常不错，同样道道可圈可点，缺点是价格较贵。

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*阿富汗烤肉
*招牌菜：Mutton  Tikka
迪拜人链接：http://www.dubairen.com/1338.html

阿富汗烤肉在Deria木须巴扎华人圈非常著名，其带骨烤羊肉香而有嚼劲，美味多汁

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*Bait Al Mandi也门餐厅
*招牌菜：羊肉Mandi 和 鸡肉Mandi
迪拜人链接：http://www.dubairen.com/8215.html

对于一共只提供四个菜的餐厅，能选出两个招牌菜真的好多呀，也门手抓饭，羊肉美味，鸡肉实惠。

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*AL BAGHDAD伊拉克餐厅
*招牌菜：伊拉克烤鱼
迪拜人链接：http://www.dubairen.com/5246.html

伊拉克烤鱼乃伊拉克唯一的名菜，淡水鱼，做法原始，鱼肥而不腥，就是口味比较清淡，需要配佐料吃。

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*Golden Fork餐厅
*招牌菜：Cheese海鲜汤
迪拜人链接：http://www.dubairen.com/5406.html

Golden Fork餐厅唯一好吃的也就是这个海鲜汤了，不过相比过去的质量，Cheese如今越来越稀了。

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*BU QTAIR 印度烤鱼
*招牌菜：炸虾
迪拜人链接：http://www.dubairen.com/8083.html

小店面大人气的BU QTAIR，被TIMEOUT评为迪拜十大海鲜餐厅之一，其烤鱼（其实是炸鱼）个人觉得还不错，但最好吃的要数炸虾！

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*The Noodle House
*招牌菜：烤鸭
迪拜人链接：http://www.dubairen.com/8706.html

Noodle House的Noodle还真不咋的，但烤鸭着实不错，虽说是新加坡口味，但和北京烤鸭的吃法是一摸一样的。

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*SHOGUN日韩餐厅
*招牌菜：韩式烤肉
迪拜人链接：http://www.dubairen.com/6405.html

那次吃烤肉没有带相机因此没有图片，最好吃的要数那个用剪刀剪的牛肉。菜单BBQ牛肉第一个。

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*韩城馆
*招牌菜：酸菜鱼 和 韩式五花肉
迪拜人链接：没写
一直没写韩城馆，但它们家的酸菜鱼和韩式五花肉真是非常赞，相比其他韩国餐厅，价格也很平。

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*Thai Terrace餐厅
*招牌菜：铁锅鱼
迪拜人链接：http://www.dubairen.com/6267.html

容器是一个鱼状铁锅，下层铺了白菜，上面是鱼肉，佐料有大量的蒜瓣、剁椒和柠檬，又酸又辣，很是过瘾。

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*Lemon grass泰国餐厅
*招牌菜：咖喱蟹
迪拜人链接：http://www.dubairen.com/8099.html

非常棒。螃蟹吃掉后，剩下的咖喱浓汁拌饭也非常不错。

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*SINO CHAI台湾餐厅
*招牌菜：台湾牛肉面
迪拜人链接：http://www.dubairen.com/3341.html

可以说是迪拜吃到过最好吃的牛肉面了，另外小点心和茶点也非常不错。

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*皇朝中餐厅
*招牌菜：各种港式点心
迪拜人链接：http://www.dubairen.com/7445.html

推荐虾饺和XO酱炒萝卜糕，地道港式点心，点心价格也不贵。

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*国际城天山餐厅
*招牌菜：干煸炒面
迪拜人链接：http://www.dubairen.com/6164.html

重口味的最爱，满口留香。可谓天山招牌。

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*国际城青海湖餐厅
*招牌菜：擀面皮
迪拜人链接：http://www.dubairen.com/7802.html

基于青海湖也是迪拜惟一一家出售擀面皮的餐厅，喜欢擀面皮的朋友也只能去青海湖回味了吧。不过青海湖的擀面皮也确实不负众望。另外青海湖的其他面食也非常不错。

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*银庄中餐厅
*招牌菜：平锅鸭头
迪拜人链接：无

一直不温不火的银庄中餐厅，站长对其印象最深刻的就是他的平锅鸭头了，也是银庄销售的最好的招牌菜，楼上还有KTV，可以点一份鸭头送上去一边K歌一边啃。

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*中国海中餐厅
*招牌菜：青岛锅贴
迪拜人链接：无

中国海算是迪拜中餐厅的老字号，也是领头羊。由于基本以接团为主，菜式口味个人觉得普普通通，但其青岛锅贴确实非常不错，也是中国海必点菜式。

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*Kisaku（喜作）
*招牌菜：京都酱烤鳕鱼
迪拜人链接：http://www.dubairen.com/9241.html 

 

下面要说的是京都酱烤鳕鱼。早几年前日本料理吃的并不多，不知道日本料理还有这类菜，曾以为都是鱼生和寿司为主。后来去到了另一家名为Nobu的日本餐厅，这道菜是他们的招牌菜，才知道。（Nobu是一家位于棕榈鸟亚特兰蒂斯酒店中的高级料理餐厅，有机会将另外介绍）其实这道菜真是我每次来必点的上乘佳品。鳕鱼肉质细腻，外层的鱼皮胶质丰富，配上醇厚的京都酱烤制出来，每片鱼肉上都充满了酱料的香甜味道，用筷子在上面轻轻一戳，鱼肉就根据纹理分离开来，每一口都伴着香甜酱汁萦绕在齿间，毫不夸张的说，口口都是享受。相比这里的价格比Nobu这类在五星酒店里的餐厅着实要实惠不少，但口味上并未发现差异。

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*Hanoi（河内餐厅）
*招牌菜：生牛河、越南咖啡
迪拜人链接：http://www.dubairen.com/9200.html

生牛河可谓是越南最出名的庶民料理，也是越南美食的一块招牌。Pho指的就是河粉的意思，中国常吃到炒河粉，但越南基本都使用河粉做汤面，而生牛河最美味的部分，就是这碗汤。据说越南汤面的汤底，一般以牛腩、牛骨、花椒、八角、香茅、香叶、白胡椒粒等煲足8小时，煲的过程要不断去掉煲出来的杂质，最后出来的就是牛肉清汤。在品尝之前，传统的吃法是自己动手把刚才的餐前“草料”加入汤中，再配上用汤的热量烫熟的生牛肉片，然后就成就了一碗鲜而不腻，酸而清爽，还有淡淡辣味的越南生牛河了。相比泰国冬荫功那令人皱眉的酸辣，越南汤头的酸辣可谓点到即止，清新开胃，犹如一阵微风拂过味蕾，口感既特别又舒服。除了生牛河的生牛肉，河内餐厅还有鸡肉，牛肉丸等其他肉类的汤河粉，除此之外还能选择米粉，粉丝，鸡蛋面作为面类主食。

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*Texas Roadhouse
*招牌菜：各种牛排（如NEW YORK STRIP）
迪拜人链接：http://www.dubairen.com/9143.html

Texas Roadhouse餐厅以手切牛排著名（Hand-Cut Steak），可牛排种类让人看花眼，又长得极为相似，站长本人难以选择，还是就朋友的经验，尝试了一份牛排和牛肋骨的MIX，至于那块牛排究竟是哪一种，我也不太清楚（可能是DALLAS FILET  ，猫猫之前推荐的是NEW YORK STRIP）。然后客人可以选择分量和熟度（5成熟最佳），每一份牛排可以选择两种配餐，配餐有多种选项，土豆，沙拉，蘑菇，豆子或米饭什么的。

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*Hofbrauhaus德国餐厅
*招牌菜：猪蹄 和 啤酒
迪拜人链接：http://www.dubairen.com/9941.html

德国菜最有名的就是啤酒和猪蹄，自然这家的招牌也是如此！另外香肠也不错！

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*潇湘馆
*招牌菜：黑椒蟹 和 辣炒蛤蜊
迪拜人链接：没写

虽然这家争议很多，但站长个人认为黑椒蟹 和 辣炒蛤蜊挺不错的。也是站内猫猫推荐。说潇湘馆的黑椒蟹做的和新加坡已经非常接近。

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*Homey（家）餐厅
*招牌菜：芥末虾 和 红米肠粉
迪拜人链接：http://www.dubairen.com/9838.html

 

 

 

Homey的菜总体都不错，但给大家留下最深印象的应该是芥末虾和肠粉。我个人也很喜欢他们家的黄金虾和部分川菜，尤其是麻婆豆腐。