迪拜川之味 – 川味居


Written by on 06/08/2013 in ★全部文章, 餐厅 - 5 Comments

文/沫沫吐  摄影/Lea

站长一直纳闷像川菜这种中国主流菜系竟然在迪拜那么多年来没有一家川菜馆,如今出了个川味居,站长马不停蹄地杀了过去,在开业第二天就去试水。

川味居位于Deira 马克图姆医院路(Maktoum hospital)里的一个小巷子,挨着娜莎广场和鱼转盘,和原来的刘一手火锅不远,对于久居Deira的朋友来说应该不难找,但对于其他区域的华人还是要寻觅一番的。

餐厅装修很朴实,场地倒也不小,楼上还有包厢,但总体还是挺干净明亮的。由于餐厅刚开业也没做什么宣传,就餐的就我们一桌。新餐厅自然什么都是新的,菜单也很朴实的一张纸,但不重要,我们的重点是菜的味道。

 

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头盘两个凉菜-麻辣牛蹄花和夫妻肺片。非常美味的凉菜,料调得很有诚意,红油十足,麻香爽辣,有点咸,可谓下饭利器。牛蹄花的口感很棒,蹄花比剃筋美味,不难嚼,像肉冻一样。

 

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干煸牛肉。也是一道好菜,刚入口觉得牛肉太老,但嚼着嚼着味道就出来了。连葱也炒得很香脆美味。

 

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功夫羊排。这是大家公认很赞的一道,是厨师自创的菜式。这菜倒不是很辣,但工序很是复杂,一大根羊排骨似乎用了多种手法烹饪,还提供卷饼,可连肉裹葱和黄瓜一起吃,竟然是北京烤鸭的吃法,口味非常独特的一道菜。

 

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酱椒比目鱼。这应该是站长最爱的一道了,同样是厨师原创。调味用的豆瓣酱是厨师亲自调制的,酱汁和油汁混合嫩嫩的鱼肉,非常美味。鱼吃完后酱汁浇饭堪称大赞。

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水煮系列有不少,我们点的是泉水鸡和水煮牛肉。水煮系列就没之前几个菜那么惊艳了,毕竟外面也都能吃到。不过口味还是很不错的。

 

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麻婆豆腐。也是其他餐厅能吃到的,味道不错但没有惊艳感。

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一品豆腐。这豆腐真是绝赞。看似豆腐,其实是用鸡蛋做的,口感和调汁配合的天衣无缝!

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香辣蟹。香辣蟹也是川味十足,虾壳也脆得不行。

 

消费人均估计在50-60迪拉姆左右。性价比不错。川味居以川菜为主打,但也并非全是川菜,川菜大概有40%左右,其他家常小炒也都有。厨子是重庆人,所以烹饪出来的川菜味儿还是很正的,在迪拜算是唯一一家比较地道的川菜馆了。不过由于为了迎合大众的口味,站长吃到的这次辣度远远未达到预期,有特别喜辣的朋友可以提前向服务员提出加猛辣的要求。辣度的选择在点菜时是可以要求的。

当然站长并非四川人,恐怕不能以一个四川人的胃口去评价。个人觉得川味居作为迪拜难得一见的川菜餐厅,其口味还是很让人满意的,值得大家一试。

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名字:川味居
地址:Deira 马克图姆医院路(Maktoum hospital Rd),鱼转盘–娜莎广场 方向,小三叉路口红绿灯处,左手边。
电话:055-4112518

map:

cwjmap

5 Comments on "迪拜川之味 – 川味居"

  1. momosam 07/08/2013 6:45 上午 ·

    中华美食馆在哪里?

  2. MR.llllllllllllllllss 07/08/2013 5:21 上午 ·

    中华美食馆也有个四川厨师。。那个川菜做的也还不错。有个什么红油鸡的。味道很好。

  3. 匿名 07/08/2013 2:23 上午 ·

    站长是名人,经常不是在MALL里就是在龙城看见

  4. momosam 07/08/2013 1:49 上午 ·

    那真的是好早的采访了~

  5. jlt 06/08/2013 11:00 下午 ·

    看到麻婆豆腐就晓得厨师四川人! JLT的HOmey家的麻婆豆腐一看就是山寨货。多谢站长,哪天一定去吃!

    P.S.:那天在TBV8的迪拜游节目里,看到站长大人了。

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