西北塞上出良品 – 迪拜塞上人家餐厅


Written by on 16/04/2013 in ★全部文章, 餐厅 - 2 Comments

文/沫沫吐 图/沫沫吐
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国际城的塞上人家是一家最近才开业的新店,原址就是之前的阿凡提和新疆餐厅,由于经营不善从迪拜餐饮界消失,于是换来了这家站长非常赞许的塞上人家餐厅。

国际城屌丝区,餐厅大多朴实无华,图个经济实惠,对于国际城的华人生活倒是极为方便,虽不说家家都可口,但至少可满足中国人的口腹之欲,不像生活在别处的华人嘴馋也只能干瞪眼。由于阿联酋大多餐厅不允许出售猪肉,不少中餐厅的菜式都有所“阉割”,而西北菜,新疆菜等清真美食则不用有丝毫顾忌,大胆地秀着本领。在国际城,兰州拉面、青海湖餐厅和天山餐厅是颇受好评的清真餐厅,现在塞上人家也加入了迪拜清真饭馆的阵营。

塞上人家餐厅环境延续之前阿凡提的样式,没有可点评之处,现在主要就来说说这家餐厅的食物吧。

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揪面片。塞上人家的面食非常美味,令站长印象深刻。这碗揪面片,汤头纯正浓郁,诚意十足,一口下去就激发了食欲。面片劲道有嚼劲,泡在汤里许久也没有变得软烂。面片配着面汤一起吃下去,美味得很。

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干煸炒面。塞上的干煸炒面面擀得非常劲道,同类餐厅应该属于佼佼者,油头酱料均匀地裹着面条,卖相也出色,合着配菜,每一口都浓郁得令人回味。

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羊肉砂锅。砂锅系列也是塞上人家的特色之一,满载着各种肉类配菜和小料,配以鲜汤一锅端出,看起来丰盛,吃起来美味。尤其是那汤里的主食,看似是面,其实是土豆粉。这种土豆粉爽滑到极致,口感极富弹性,Q而不粘牙,在粉界也堪称佼佼粉,用于做砂锅的主食实在精妙。

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麻辣烫。麻辣烫驰名中华,每个地方都有自己的麻辣烫风味,这碗西北的麻辣烫不能自己选材,也是一锅端出,口味上可能南方人会觉得不够地道。不过同样使用了土豆粉。

羊肉串。塞上人家的几道菜都令站长赞不绝口,但羊肉串却并不让人满意,虽然肉块比其他家的都要大而丰满,但却没能入味三分,有嚼劲但缺乏滋味。(不过站长已经向老板提了意见了,希望能有所改进)

作为西北菜的重口味忠实爱好者,站长对塞上人家餐厅的初次亮相表示非常满意,口味确实值得赞许,人均消费也才30-40迪拉姆,相信用不了多久也会客人满棚。希望餐厅未来不要骄傲自满,要做到长期保持水准,方能走得更远。

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名字:塞上人家餐厅
地址:国际城C07
电话:050-8878521  055-2607688

2 Comments on "西北塞上出良品 – 迪拜塞上人家餐厅"

  1. 匿名 19/04/2013 11:05 下午 ·

    阿凡提餐厅,没有了,好像做的还是可以的

  2. happytraveler 16/04/2013 11:52 上午 ·

    原来那家阿凡提真是坑爹啊。居然是巴基斯坦厨子。

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