在迪拜的中餐版图里，唐堂（Tang Town） 一直是品质与格调的代名词。提起它，大多数人的第一反应往往是那间坐落于迪拜购物中心（Dubai Mall），充满盛唐气象的雅致食府。秉承“True to Taste”（本真风味）的烹饪哲学，这里只甄选时令与原产地认证的食材。从阿拉斯加帝王蟹到新西兰鲍鱼，从一颗番茄到一株春笋，鲜货空运直达，克制烹饪，以最大程度致敬食材的本味。
近期，阿联酋最年轻的双胞胎合格厨师——阿卜杜勒拉赫曼（Abdulrahman）和迈塔·阿尔哈什米（ Maitha Alhashmi），正以其独特的烹饪理念吸引着人们的目光。
