但凡是迪拜的吃货，想必都知道大名鼎鼎的九宫阁火锅。2016年他们家的第一锅牛油在迪拜沸腾后，便奠定了迪拜火锅界王者的地位，不仅俘获迪拜华人老饕们的芳心，其名气之大，更是对国际食客也造成了深远的影响。

九宫阁火锅罕见地以「纯血」中餐厅的身份，多次入围国际美食排行榜 TimeOut「最佳中餐厅」 殊荣，成为迪拜不可回避的风向标级火锅店。而在稳扎稳打多年后，这家火锅界的常青树酝酿出新的绝招——啫啫煲！

啫啫煲源起20世纪八九十年代的广东，因瓦煲高温焗制时的「啫啫」（juejue）声得名。以生啫为主，猛火急攻锁住鲜味，再配以丰富食材和浓郁酱料，上桌时热气腾腾、香气扑鼻，从一介市井烟火荣登粤菜代表。


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国内排队王「火啫啫」
正式登陆迪拜「九宫阁」

从川渝火锅到岭南鲜香，看似有点跨界，但九宫阁请来的可不是别人， 而是啫啫煲领域的国内头部品牌——「火啫啫」 。

作为国内新晋粤餐厅的排队王，「火啫啫」已经在国内餐饮业创造了诸多神话，在中国81个城市拥有200家门店，而迪拜，正是其海外拓展的第一步。

国内「排队王」，原班人马空降迪拜

为了迪拜的首次亮相，「火啫啫」品牌几乎派出了最强阵容，由国内原班大师人马操刀，就为这一口正宗纯粹的啫啫煲能在中东完美现世！

目前，「火啫啫」暂由快闪店的形式入驻九宫阁，而不久后， 阿布扎比和迪拜的「火啫啫」本店也即将开业 。

「火啫啫」迪拜店和阿布扎比店效果图

为此，九宫阁火锅国际城店也在空间和环境上进行了升级改造，让啫啫煲这张味觉王牌焕新登场！因此，食客们不仅能在九宫阁国际店吃到经典的川渝火锅，还能品尝到国内一流的啫啫煲料理！

从此，沸腾的红油江湖与镬气蒸腾的粤式啫煲在此交响。一口川渝的泼辣酣畅，一口岭南的鲜香滚烫，双味碰撞，激荡出国际城前所未有的美食狂想。


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这口「嗞嗞作响」的广州味
凭什么征服迪拜

在揭开砂盖的刹那，「嗞嗞」欢唱中藏着「火啫啫」的终极奥义。


国内班底掌勺
复刻排队神话的味觉基因

「火啫啫」的到来并非仅仅只有品牌的加持，而是 原班人马、整个团队的入驻 ，可以保证在品质和味道上的还原，从食材到设备再到服务，均与国内门店同步。 再加上主厨30年的「老广」手艺 ，为你带来生料现啫，满煲鲜香的非凡体验。

300度高温下，不加一滴水，用生料冲入烧至微红的砂煲猛火急啫，酱汁在高温中舞蹈，瞬间锁住肉汁，焦香与鲜嫩在舌尖掀起风暴，带来声色鲜香。

这正是广式大排档里令人魂牵梦绕的「镬气玄学」。而能为迪拜的朋友带来最正宗的这一口，这就是国内排队王「火啫啫」的底气！


清真巧思藏于烟火
让风味再度进阶

为让啫啫煲扎根迪拜，所有肉类均选用迪拜本地采购的清真认证食材，各类食材只选用最新鲜的，在尊重本地习俗的宗旨下完成风味重组。并且是透明厨房，明厨亮灶，美味一眼可见。

当秘制黑椒酱包裹着安格斯牛肉粒在砂煲里跳跃，当秘制啫啫酱拥抱嫩滑的鸡肉释放咸鲜浪潮……你品尝的不仅有广州老巷的地道焦香，更有本地食材高品质和新鲜度的保障，且绝对的清真安全！


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火啫啫好味推荐
啫啫江湖的风味图谱

鲍鱼啫鸡

招牌菜果然名不虚传，每日鲜活鲍鱼，鸡肉嫩滑多汁，配上鲜调料汁一起入煲用猛火急啫，一口一个老广味。


飘香牛腩啫乌冬面

安格斯牛腩软烂入味，乌冬面吸满肉汁酱料，大口嗦面配上牛腩，肉香+酱料双重滋养，满足感直达拉满。


咸蛋黄啫大明虾

这是咸蛋黄和鲜虾的绝佳搭配，一定要趁热吃！一口咬下裹满咸蛋黄的虾，清甜与蛋黄的咸香直接迸发，虾壳和手指的咸蛋黄都不想放过，得嗦干净。


霸王椒啫鲈鱼

铺满青红霸王椒的雪白鱼片随热气微颤，高温锁住了鲈鱼的汁水，一口鱼肉送入嘴中，椒香鲜甜，鲜辣酣畅。


酸菜啫牛肉

牛肉切作薄片，与酸爽脆嫩的酸菜同啫。既保留了啫煲的焦香底，又多出几分酸辣，下饭！能连炫3碗！


潮汕吊龙牛肉丸汤

最经典的要数它了，没有人会不爱吃潮汕牛肉丸！手打牛丸弹牙爆汁，咬开瞬间肉香迸发，一碗汤喝下，是滚烫啫煲间的一味温柔缓冲。


牛肉培根滑鸡煲仔饭

咸香清真牛肉培根油脂沁入米粒，鸡肉裹着酱汁鲜嫩多汁。猛火催出金黄饭焦，每勺都是腊香、肉嫩、焦脆的三重交响，这就是粤式老铺的经典。


香煎海鲜烙

咬开瞬间，混合海鲜的鲜气混着焦香在舌尖炸开，记得趁热吃。


马蹄竹蔗茅根水

必点的岭南古法凉饮——清甜蔗汁中浮着脆爽马蹄粒，茅根草本香涤荡味蕾。清热去火，炎炎夏日来上一杯，简直绝了！

更多经典美味，欢迎到店品尝
用正宗好味，俘获你的味蕾


附上完整菜单
点击可查看大图

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甜品控狂喜
不要错过隔壁的BA烘焙

什么！九宫阁不仅把啫啫煲的头牌「火啫啫」带来了迪拜，连来自云南的顶流烘焙品牌—— BON APPÉTIT烘焙坊（简称BA烘焙）也来到了迪拜？而且就位于九宫阁国际城店隔壁？

虽然还不是一个享誉全国的品牌，但BA烘焙在云南的人气非常高，尤其受到「Z世代」年轻人的喜爱。BA烘焙以现烤法式软欧包为主打，原料用的是法国顶级黄油莱斯居尔黄油、以超绵口感著称的玮颂面粉，和更加香浓顺滑的法芙娜巧克力……

基于价格公道、还是现烤现卖、当日售完，所以在国内吃BA烘焙需要靠抢的，很多外地的朋友不惜找代购也要吃到。而在迪拜，你可以在国际城轻轻松松地大快朵颐。

由于BA烘焙的其中一位创始人是穆斯林，因此BA烘焙的产品也是完全清真的，大家可以放心购买！

川渝火锅的豪情、广府啫啫煲的鲜香以及云南人气法式烘焙的甜蜜，这场酣畅淋漓的「三味一体」，想必又将在迪拜掀起一阵美食狂风！这场解锁味蕾的奇遇，就由您自行探索吧！

为了答谢新老客户，6月7日至6月17日，九宫阁也特别推出了 迪拜人专属福利 ，用超值折扣品鉴好味——

| 福利1：

到店就送海鲜烙、干炒牛河、烧汁茄子（3选1）

| 福利2：

转发本篇文章到朋友圈，或在小红书分享，结账时出示，就可以享受8.8折

温馨提示：若你钟情于更富诗意的用餐场景，不妨移步九宫阁朱美拉店。那里的露台火锅正沐着海风摇曳，一边俯瞰粼粼碧波，一边看锅中热气在暮色中升腾，让麻辣佐以椰风海韵，成就另一场不可错过的风味奇遇。


九宫阁国际城店（川味火锅+火啫啫）

地址：法国区R14 – 国际城
电话：+97180088899


九宫阁火锅朱美拉店

地址：602 Jumeirah St – Umm SuqeimJumeirah 3
谷歌导航九宫阁火锅（Jumeirah Branch）可达
电话：+971800222999
人多聚会请提前预订店内包厢