啫啫煲源起20世纪八九十年代的广东，因瓦煲高温焗制时的「啫啫」（juejue）声得名。以生啫为主，猛火急攻锁住鲜味，再配以丰富食材和浓郁酱料，上桌时热气腾腾、香气扑鼻，从一介市井烟火荣登粤菜代表。
九宫阁最近正式开放了楼顶的天台就餐区。在迪拜这个如春天般的美好冬季，有什么能比临高望远，吹着小风、看着美景，吃着浓浓的川式火锅更爽的体验呢？
随着阿联酋的疫情逐渐紧张，政府的预防措施等级也在逐渐上升。此次疫情对在迪拜的华人有什么影响？如何在疫情防控的前提下依旧满足人们“食为天”的要求?看九宫阁火锅餐厅在疫情下的自救，体验异国的“疫情防控战”与“美食保卫战”。