品五国美食 赏迪拜夜景 —— 迪拜KRIS餐厅


Written by on 19/10/2011 in ★全部文章, ★吃喝玩乐, 餐厅 - 4 Comments

文/沫沫吐 摄影/一一
原创文章 转载请注明出处

之前所介绍的餐厅,大多都只提供一种类别的食物,而这次站长品尝的KRIS餐厅则汇集了五个国家的美食,可以算是一家亚洲餐厅,或者说东南亚餐厅。

KRIS餐厅是一家11年7月才营业的餐厅,因此对于迪拜餐饮届算是后起之秀。餐厅的全称是KRIS WITH A VIEW,听名字就会觉得一定是一个环境优美赏心悦目的地方,确实,这家位于19楼拥有360度大落地窗的餐厅在站长经历的迪拜餐厅中是环境最好的一个。进入餐厅的那一刻,迪拜那诱人的夜景便映入眼帘,恰好周围也没有什么高度建筑阻碍,因此视野极佳,可饱览迪拜这座城市的繁华。 

KRIS其实分为两部分,一侧是酒吧,有真人弹琴驻唱;一侧就是我们就餐的餐厅,同样伴随着优雅的爵士乐。

……点击READ MORE阅读全文

 KRIS提供五个国家的风味,中国、泰国、马来西亚、印度和阿拉伯食物(其中还包括日本,但只有餐前小食)。每一种类别的食物都分为餐前、正餐和餐后三部分,菜单也按照国家和就餐顺序划分。餐厅的服务是挺讲究的,服务员会在大家都用完餐前食物后一起上正餐,在用完正餐后再为客人推荐餐后甜品,不过对于直来直去的中国人,要适应这种礼仪可能有点受宠若惊,不太习惯。另外品尝不同的菜系,服务员给你的餐具也是不同的,比如马来西亚的虾饺汤给的是中国的瓷勺,而印度咖喱汤给的则是印度专用的铁勺,真是细致入微。

服务生推荐的鸡尾酒 

不像有些餐厅的菜单,写着密密麻麻的菜品,KRIS的菜单还是挺简单的,按国家划分,每种类型可选择的菜品并不多,但若觉得菜品少,也没有关系,服务生告诉我们客人可以按自己的要求提出菜式花样,只要厨师能做就可以为其烹饪。伺候我们的印度服务生可谓热情备至,为我们耐心讲解菜的做法,协助我们点选,还给了我们很多建议,服务让我们非常满意。由于KRIS是酒吧餐厅二合一,所以除了菜单外还有酒单,相比简单的菜单,酒单的选择面就广的多了,不是内行的我们只能让服务生为我们推荐了一些酒品。

日式寿司,其做工手艺似乎比一般日本餐厅还要讲究,另外吐槽一下这个碟子,怎么这么像IPAD呢~~

餐前食物大多是一些小点心和开胃菜。比如我们点了日式的寿司,印度的咖喱汤,马来西亚的虾饺汤和泰式的贻贝(国内俗称海红),每道菜都各有特点。在大家的餐前食物享用完撤盘后,服务员才会把正餐端上来。如果点的是中式、马来西亚或泰式,会附上米饭,如果是印式和阿拉伯式,则会送上可口的囊饼。

马来西亚 开边大虾

TANDOOR

在菜单的印度部分上会看到一个名叫TANDOOR的系列,其实这是印度特有的一种烘烤方式,在中东部分国家也有广泛的使用。TANDOOR指的是一种圆柱形的粘土烤箱,用于烹饪和烘培,像很多印度餐厅都会使用TANDOOR烹饪食物,比如迪拜很常见的Chicken Tikka,正宗的做法都是用TANDOOR烹制的。另外迪拜最常见的阿拉伯大饼,也是用TANDOOR烘培的。相比传统的KEBAB,这种烹饪方式似乎更加清爽而不油腻。印式的TANDOOR烧烤还会配上印度酸奶一起食用,能获得中和的口感。

泰式羊腿的造型是华丽的,一般人们听到羊腿,首先会联想到穆斯林烤的做法,但这枚霸气外露的羊腿确是炖出来的,淋上泰风浓郁的椰汁、咖喱和绿椒,香辣美味。

印式羊排 咖喱裹羊排。对于深爱羊肉和咖喱的站长真是喜欢的不得了。

用餐期间KRIS餐厅的中国大厨付师傅还出来和我们聊了会,这位来自南京在迪拜生活了3年的厨师和我们分享了一些迪拜的饮食八卦。其实最早把中餐带到迪拜的并不是中国人,而是马来西亚、新加坡等东南亚国家的人,因此烹制的中餐也具有东南亚的一些特色,以酸甜清鲜为主,其实大部分老外所认知的中餐基本都是东南亚风格的改良中餐,所以迪拜老外餐厅所定制的中餐菜谱大多都遵循这样的口味,而对于中国人来说,吃这样的中餐就会感到有一点点的不地道了。(但是没办法,谁让老外喜欢那一口呢~)

在正餐结束撤盘后,餐后甜品又来了。期间服务生会带上一个很COOL的叫TEALAND架子,上面摆放的是各个国家不同口味的茶叶。有中国的绿茶,日本的乌龙,印度茶和花茶等等十余种,很有新意。

一秒钟变茶室有没有!

一些甜品

至于KRIS这个餐厅的名字,也是颇有一番来历。KRIS指的是一种波浪形的刀,是东南亚文化中的一部分,除了是一种武器,KRIS也象征着某种精神意义,通常人们认为这样的武器会带来好运。想必KRIS餐厅也希望给客人带来好运吧……

一边看着夜景,一边吃着美食喝着小酒,耳旁还伴随着优雅的音乐,以及非常完美的服务,置身如此浪漫的氛围,内心也会很满足吧。不过浪漫的代价就是人200+迪拉姆的消费,如果是重要的日子重要的人,那就带她去吧……

据说11月该餐厅还会举办新加坡美食节,届时会有新加坡数一数二的大厨前来献艺,大家拭目以待吧。

-

餐厅联系方式:00971-4-3771111

网址:www.kris.ae

位置:BURJUMAN CENTRE对面 PARK REGIS KRIS KIN HOTEL 19楼 (就在站长曾经介绍的Thai Terrace餐厅 和 BonChon Chicken中间)

地图:

4 Comments on "品五国美食 赏迪拜夜景 —— 迪拜KRIS餐厅"

  1. 纷纷 20/10/2011 12:55 下午 ·

    sorry啊,看漏了,啊哈,下次大字体红字,哈哈

  2. momosam 20/10/2011 10:05 上午 ·

    有价格信息呀~~人均消费每个餐厅我都会注明的,这家是200多

  3. 纷纷 20/10/2011 9:06 上午 ·

    如果类似的文章加上这个方面的信息会比较好哦~~~

  4. 纷纷 20/10/2011 9:04 上午 ·

    价格

Leave a Comment


7 + = 12

x国航迪拜