独孤求“辣” —— 迪拜Nando’s 餐厅


Written by on 15/07/2011 in ★全部文章, ★吃喝玩乐, 餐厅 - 6 Comments

文/沫沫吐
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LOGO是一只心中有爱的萌鸡

之前站长推荐过迪拜Chilis餐厅,不过事实上它和“Chilis(辣椒)”压根没有什么关系,而今天站长推荐的Nando’s 餐厅,才真正算得上是一家推崇Chilis(辣椒)的餐厅。

Nando’s餐厅也是一家国际连锁餐厅,它有两大特色:Nando’s的辣椒和Nando’s的鸡。首先来说说最重要的Nando’s的辣椒。

往往优秀的餐厅都具备自己的饮食文化,Nando’s的文化即是辣椒文化。Nando’s 和辣椒的关系密切,它除了是一家餐厅,也是一家生产辣椒酱的公司,你在迪拜的各大超市都可以找到他们家的辣椒酱品牌。在它烹饪的食物中,也广泛用到辣椒元素。站长在Nando’s 餐厅的厕所也发现了介绍辣椒种类的装饰海报。可见Nando’s是多么地喜欢辣椒啊。

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在Nando’s的宣传单上经常能看到Peri-Peri。Peri-Peri是一种产自南非的野生辣椒,在中世纪被称为“African Bird’s Eye Chilli”,在辣椒界也算是比较辣的那种了。Nando’s的辣椒酱原料均来自Peri-Peri,再混合特殊的草药,香料和柠檬,就形成了Nando’s辣椒酱的独特口味。站长的对此的描述是:在酸辣中外加奇特的味觉感受,和中国的辣酱是完全不同的体验。由于Peri-Peri的非洲国籍,因此Nando’s应该算是一家南非口味的餐厅。

再说说Nando’s的鸡。Nando’s是一家以鸡肉为主打(尤其是烤鸡)的餐厅,按店家的描述,他们家的鸡选用最牛逼的A级鸡,并用秘制的酱料研制,能入味到鸡骨头。同时在他们餐厅确实很难找到除鸡肉之外的其他肉类。

比较有特别的是,在Nando’s点完餐后,服务员会询问你需要哪种程度的辣。Nando’s辣的程度从低到高分别是:lemon&herb / mild peri-peri / hot peri-peri / extra hot peri-peri。食客可以按照喜好选择。

更有意思的是,为了防止客人高估自己的吃辣能力,餐厅菜单上还标注了一个小TIP写道:如果你第一次来Nando’s最好从lemon&herb开始;如果你觉得想冒险一下,可以选择mild peri-peri 和 hot peri-peri;如果你想辣到飙泪,可以选择extra hot peri-peri。

除了点餐的时候可以选择辣味级别,在餐桌上还摆着4种辣味级别的辣椒酱,在上餐后食客还可以自行调整口味。个人感觉你点餐时选择的辣味级别远远比不上辣椒酱的火力。站长向服务生选了extra hot,但觉得不够辣,于是倒了许多桌上extra hot的辣椒酱,作为一个久经沙场食辣凶猛的中国人,站长最终也被辣到飙泪。这可能是我在迪拜吃到过最辣的一次体验了。(哦,不不不,除了有一次朋友给我炒的“朝天椒炒鸡蛋”……)

最凶狠的是辣椒酱

站长只尝试了Nando’s的烤鸡翅膀(chicken wings)和烤肉串(chicken espetada)。27迪拉姆的烤鸡翅有4枚硕大的鸡翅+一碟炼乳酱,鸡翅味道不错,非常入味,也挺辣的。刚开始不明白咸味的烤鸡翅送一盘甜味的炼乳干嘛,后来才知道是解辣的,解辣效果直接快速,比冰水还管用,那炼乳到后来的确救了我好几次……

那盘酱是解辣圣物

而价值56迪拉姆的chicken espetada很有特色,却极其坑爹,端上来时那独特的餐具造型让我惊叹了很久,但最后发现它的本质不过是一串烤鸡串+一盘米饭罢了,只是餐具奇特了一点。味道还不如烤鸡翅。

chicken espetada,谁人能不被如此一套餐具所震惊

站长也只尝试了Nando’s的部分食物,更多就由大家去自行探索吧。Nando’s的人均消费水平在35~55迪拉姆左右,性价比一般,但如果是喜欢吃辣的朋友,站长还是推荐尝试的。Extra hot,大家可以挑战一下。

超市随处可见他们家的辣椒酱

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Nando’s网站:http://www.nandos.com/ (这个官网设计得非常之有趣)

在阿联酋多处有分店,站长吃的那家在:AL GHURAIR CENTER .AL RIGGA ROAD.DEIRA

6 Comments on "独孤求“辣” —— 迪拜Nando’s 餐厅"

  1. tracy 13/10/2012 12:33 上午 ·

    这个看起来好有爱

  2. stanly 15/08/2011 9:27 上午 ·

    哈哈哈,我的最爱Nando’s,来自南非!!英国也卖过去了
    还是Extra Hot最过瘾啊~~~

  3. YES 20/07/2011 11:34 上午 ·

    。。。并用秘制的酱料研制(总能看到错别字显得极不专业不敬业),能入味到鸡骨头。。。。

  4. YES 20/07/2011 11:31 上午 ·

    解辣 最好是喝酸甜味道的果汁 吃水果见效也快
    喝冰水 那是很蠢的做法 越喝越辣

  5. heba 18/07/2011 2:01 上午 ·

    俺作为陪客去了N次这个餐厅了,迪拜有好几家分店呢

  6. 一一 15/07/2011 11:58 下午 ·

    选择extra hot的童鞋一定要谨慎呀要谨慎……

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