羊杂汤!羊杂汤! – 青海湖小吃店


Written by on 24/01/2014 in ★全部文章, 餐厅 - No comments

文/沫沫吐 摄影/沫沫吐

或许是鄙人太不用心,又或许是这家餐厅过于低调,青海湖小吃店开了大半年后我才发现竟然有这么一家餐厅。而且卖得还是个人非常喜爱的羊杂汤。

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青海湖餐厅很早期的时候网站写过[链接],而青海湖小吃店13年才默默地开在青海湖餐厅后面停车场的位置,由于形象设计一模一样,很容易误认为就是青海湖餐厅的后门,其实是两家不同的餐厅,但应该是由一个老板经营。

青海湖小吃环境简简单单甚至有点简陋,不值一提,大家还是把重点关注在吃上面吧。青海湖小吃的定位与青海湖餐厅不同(否则就没必要开两家了),以西北小吃为主,菜单比较简单,当然菜单上也有一部分面食和烧烤,但都是由青海湖餐厅烹饪好再送过来的。所以在青海湖小吃和青海湖餐厅吃饭,其实可以互点两家的食物。

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青海湖小吃不得不点,不得不提的重点就是羊杂汤。据我所知迪拜似乎没有出售羊杂汤的餐厅,青海湖小吃可谓独创先河。而且一大碗羊杂汤,居然只卖6迪拉姆! 6迪拉姆啊!!你买不了吃亏!你买不了上当!别提迪拜,就算在屌丝区国际城也是性价比之王!即使放在羊肉飙贵的中国也卖不出这个价呀!或许是因为青海湖餐厅本身就十分消耗羊肉,然后把作为副产品的羊内脏以廉价的方式销售,既不浪费,也满足食客的胃口。

青海湖小吃的羊杂汤还是比较清爽的,没有太多杂质,汤色发白,羊的鲜味还是挺浓郁的,刚端上来的羊杂汤似乎没有加盐和调味料,口味非常清淡,大家可以按自己需要加入盐和胡椒。6迪拉姆的价格已经很便宜,但汤里的羊杂还真不少,胃口小的朋友或许一碗汤就能吃饱。羊杂汤也可以额外加钱加羊杂或羊肉。人多的情况,也可以点选一份羊杂锅(30dhs),有更多的羊杂,而且羊汤是可以无限续的。

餐厅也提供几样面食小吃,个人觉得用来配羊杂汤都非常不错。

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首推吊炉饼(才4迪拉姆/个)。去过几次都没点吊炉饼,是因为问老板啥是吊炉饼,老板说是没馅儿的,于是不再感兴趣。随后和同事吃饭点了试吃,没馅儿竟然也是美味哩!直接就引用百度的描述了,口味和我的感受也是一致的:吊炉饼的饼片排好后放在碳炉中上烤下烙,熟透出炉,故称“吊炉饼”。成品形圆面平,呈虎皮黄色,层次分明,外焦里嫩,清香可口。吊炉饼的脆皮的部分脆,内层松软有嚼劲,还有喷香的奶味,而且量大份足,一个吊炉饼+一份羊杂基本能吃饱一个成人,可谓羊杂汤最佳伴侣。

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次推烧卖(才12迪拉姆/笼/8个)。羊肉烧卖和广式的烧卖完全不是一个东西。用的是薄面皮(有点像馄饨皮)包裹羊肉后上屉蒸。端上来薄薄的面皮里锁住了羊肉的汁水,蘸餐厅特制的酱汁一口吃下,很是满足。虽然青海湖小吃的羊肉烧卖制作工艺没有国内那么讲究,羊肉和面皮的制作不够精细,但能在迪拜吃到此物已属难得不易。大家就不要在意太多细节了。

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再推煎包(才2迪拉姆/个)。煎包基本我每次都点,但水准浮动很大。有时候还行,有时候不行,反正2迪拉姆一个,大家摇摇奖吧~(个人觉得温州超市的牛肉煎包很不错,要是能拿来搭配就更完美了~)

迪拜鲜有小吃,青海湖小吃这牌打的其实不错,何况味道尚可,性价比高得令人发指(人均消费15dhs能吃到撑),鄙人属于常客。可似乎过于低调,没有做什么宣传,每次去总是冷冷清清,生意远不如青海湖餐厅,再次推荐给对西北小吃和羊杂汤感兴趣的朋友。

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青海湖小吃(国际城中国区C02后停车场位置)
电话:04-4519938

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