在迪拜，异乡人的乡愁，往往始于对一口好味的渴望。

位于迪拜国际城F03的“赣湘阁”，对无数食客而言，是慰藉乡愁、品鉴地道江西风味的最佳去处。

然而，这间餐厅的故事，远非满足口腹之欲那般简单。它更像是一扇精心设计的窗口，以美食连接着一个更宏大的愿景——一个深耕厨具行业近二十年的中国品牌「GRACE厨具」，希望让世界真正理解“厨房”的魅力。

GRACE厨具的创始人陈总，长期专注于厨房设备的研发与设计，产品行销中东多个国家。正是他，引领着团队，试图通过“赣湘阁”这扇独特的窗口，用器物、火候与匠心的完美结合，带来舌尖上的难忘体验。

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起于初心
从“展厅”到“餐厅”，一场味觉的真诚对话

“我们最初，并非想开一家餐厅。”陈总的开场白带着一丝坦率。作为深耕厨具领域多年的“GRACE厨具”创始人，他的团队专注于为全球餐饮业提供专业厨房设备与整体解决方案。一次灵光乍现，他意识到：冰冷的设备陈列远不如让器物在烟火中说话来得真切。

“与其展示，不如实战。”这个朴素的念头，催生了“赣湘阁”的诞生。在这里，厨师们使用自家研发的设备烹饪，食客们则用最真实的味蕾为品质投票。这不仅是对GRACE设备最严苛、最直观的“展示场”，更是一场沉浸式的“从器到味”美食体验。


瓦罐生香
时间淬炼的乡愁密码

赣湘阁的灵魂滋味，绕不开那一盅传承千年的南昌瓦罐煨汤。这小小的瓦罐，承载着水土的精魂与时间的厚重。

餐厅里的江西胡师傅，将“慢工出细活”刻入骨髓——每日凌晨三点，当迪拜尚未苏醒，他已开始精心备料。清水起灶，文火慢煨八小时以上，不借味精之力，不靠香料提味，只凭食材本真与时间的温柔对话，成就汤中至味，带来药食同味的美味与滋补体验。

这不仅是烹饪技艺，更是江西人不急不躁、慢中见真章的生活哲学。在快节奏的迪拜，这口需要耐心等候的汤，成为游子心中最熨帖的乡愁解药。而赣湘阁的“湘”字，则源于江西与湖南这对“老表”省份在嗜辣上的血脉相通，让赣湘风味在此完美交融，慰藉更广的“中国胃”。

想要真正领略这份地道的慰藉，不妨从这些特色菜肴开始：


瓦罐煨汤

瓦罐汤端上桌时，“滋滋”热气升腾，香气扑鼻，直叫人把持不住。舀一勺吹凉入口，暖意先至，末了喉咙间还萦绕着丝丝回甘。

汤头清爽宜人，喝罢仿佛给胃来了场舒适的按摩，不愧是招牌美食！那种美食在慢火细炖中绽放出醇厚滋味，让每一口都是对味蕾的温柔抚慰。

小炒黄牛肉

牛肉片切得薄又嫩，被辣味紧紧裹住。夹起一筷，油润的香菜与肉片一同入口，油香、咸辣与香菜的独特香气在口中激烈碰撞，肆意迸发。

那股子香辣劲直冲天灵盖，让人忍不住炫上三碗大米饭，吃得大汗淋漓，畅快至极，简直是爱辣星人的灵魂救赎，每一口都充满着对辣味的极致追求。


韭菜墨鱼仔

墨鱼仔被炒得油光发亮，咬上一口，脆嫩弹牙，还毫无腥味。搭配的韭菜半熟不烂，鲜、香、辣三种味道在嘴里交织，让人欲罢不能。


武陵山芷江鸭

武陵山芷江鸭一上桌，便赚足眼球。要做好这道菜，功力必不可少。

鸭肉肉质紧实又不失鲜嫩，皮酥里嫩。咬下一口，鸭肉香气在口中横冲直撞，辣味过瘾却不烧喉，每一丝肉质都饱含着独特的风味。


香辣虾

每只虾都经开背去线，炸得外酥里嫩，与辣椒、蒜蓉同炒，色泽红亮，好似穿上了鲜红外衣。

裹着酱汁入口，辣得人直吸气，却又舍不得放下筷子。虾肉的鲜嫩与调料的香辣完美融合，每一口都是味觉的冲击，让人沉浸在香辣的快乐中，是餐桌上不可错过的美味。


白木耳焖老鸡

鸡肉软而不烂，白木耳口感更胜黑木耳，混合着鸡油香，再加上蒜叶与辣椒增香，每一口都脆中带香、肉中带甜，堪称米饭杀手、拌饭神器，吃完后那独特的味道仍在舌尖萦绕，让人久久难忘。


南昌牛肉炒粉

牛肉片切得厚薄均匀，炒制得嫩而不柴，咬下还有汁水渗出。米粉也吸饱了牛肉香与酱料味，夹一筷入口，滑溜溜的在嘴里舞动，火候恰到好处，带着锅气，许久未尝到这般地道的炒粉了，每一口都是对传统味道的追寻，让人满足。


南昌拌粉

南昌拌粉根根分明，裹着一层红亮酱汁，看着就干净清爽。拌开后，酱汁均匀挂在米粉上，芝麻香、花生香、辣椒香、酸豆角与小腌菜的香气交织，香得人直咽口水。

一口咬下，软而不烂，吸溜入口，从喉咙到胃，口感丰富多样，仿佛瞬间穿越到南昌街头，作为“赣湘阁”的知名菜品，着实值得点赞。

还有更多一解乡愁的好味
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走向全球
GRACE之火，守护“中国味”的根基

赣湘阁令人魂牵梦绕的“家”味，升腾于锅灶之上的烟火气，更植根于灶台之下——那精准掌控爆炒镬气、慢煨温情的“火”，正是由GRACE厨具量身定制的高效能专业设备提供。

在这里，火力不再是抽象的热度，而是一门精妙的“火候艺术”—— GRACE深谙料理精髓，其设备覆盖中西料理的核心需求，无论是中餐讲究的煎、炒、烹、炸、蒸、煮、炖、煨，还是西式餐饮所需的精准控温烘焙、恒温油炸等，都能完美适配，真正实现“器为菜而生，火为味护航”。

这份对美食逻辑的深刻理解，让GRACE厨具从赣湘阁的“厨房灵魂”，走向了更广阔的世界舞台：


专业之选

阿联酋众多中资企业食堂、本地私人企业厨房信赖GRACE的专业与稳定。


走入家庭

追求品质的阿拉伯家庭主妇，青睐其适合家用的灶具与蒸箱。


跨越国界

多家日料、韩式烧烤、西餐厅的后厨，也选择了GRACE设备保障出品。


高端定制

五星级酒店与会所，采用其定制方案打造高效、美观的厨房空间。GRACE的产品线不断延伸，从核心的商用设备（涵盖中式猛火灶、西式烘焙烤箱、万能蒸烤箱、专业制冷设备等）到庭院烧烤台、户外蒸烤一体机，再到适配豪宅别墅的高端定制方案，始终紧扣市场需求，融合设计感与实用性，并通过CE、RoHS、SASO等百余项国际认证，确保安全、节能、环保。

在赣湘阁用餐的客人，或许并不都知晓GRACE厨具的故事，但那份“火候正好、出品稳定”的安心感，正是专业厨房设备带来的可靠保障。每一口醇厚的瓦罐汤，每一道镬气十足的小炒，背后都有一整套懂得料理逻辑的厨房系统在默默支撑。

泥土在烈火中凝成温润的瓦罐，匠心在时光里熬出浓情的汤羹。而GRACE厨具，则以现代工业的精准与可靠，为这份传承千年的东方味觉记忆，在数千公里之外的迪拜，点燃了不灭的灶火，更将这份对专业与品质的追求，传递到全球多样的厨房之中。

下次踏入赣湘阁，不妨细品：那萦绕舌尖的温暖与地道，是故乡的召唤，也是一群中国匠人，用智慧与器物，写给味蕾的深情家书。

【专属特惠】

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【店铺地址】
迪拜国际城中国区F03栋S14-S16
（谷歌搜索“赣湘阁” ）

【订餐电话】
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