周末迪拜有很多好吃好逛的地方，若是想去海边享受阳光沙滩的，那么迪拜蓝水岛绝对是个不错的选择，这里有着“JBR最美天际线”之称，周末可谓人山人海，金发碧眼的帅哥美女也是很多的，大家都在海边晒着太阳吹着风，度过一段温暖（or炙热）的午后，驱散忙碌的班味～

SHI Restaurant是小编在蓝水岛闲逛时发现的馆子，起先是被门口特色且超大的Bearbrick抓住了眼球，再加上硕大的中文字“世”，这个组合成功开启了我的美食雷达，下意识走了进去……

刚踏入门廊直接震惊，两个巨大的秦俑雕塑如门神一样伫立在门口！餐厅总共有两层，暖色系的灯光搭配冷调的装饰，再加上绿植点缀，让人心旷神怡、舒服又惬意。

一楼到二楼的扶梯中有一幅巨大的十二生肖艺术画，彩画的形式搭配着忠义二字，很有国内新派国潮餐厅的感觉。

这么明显的东方基调的，心里犯嘀咕 —— 莫不是一家不正宗的“美式中餐”？随机询问一名店员，得知餐厅是2021年开业，以“高端中式与日式料理”为理念，是迪拜首家将中式餐饮与日式料理结合的泛亚餐厅。心里的石头算是放下了一半……

SHI Restaurant用了当下流行的餐厅+酒廊的模式。一楼餐厅可以优雅用餐，二楼的Lounge则提供隐私性更好的适合喝小酒谈事情的场合。

整个餐厅有着180度环绕落地窗，光线通透映照着室内好像一键叠加了柔光滤镜，但最炸场的还得是左手边那一墙彩色的Bearbrick，着实惊艳，妥妥的网红打卡墙～

旁边还有一个户外就餐区，就在摩天轮脚下就餐，第一次如此近距离的观看感受到它的，庞大的多少有点魔幻～

菜单内容包含中式和日料两套，还有一套酒单，包含许多日本清酒，此外店内也有多种口味的水烟供应，可以说是非常全面了。


那么吃吧~

-辣炒秋葵配四季豆茄子土豆

一上桌，这道菜就以热气腾腾的姿态唤醒了味蕾。秋葵的翠绿与四季豆脆爽交织，搭配茄子的软绵和土豆扎实的口感，莫名感觉和东北土豆炖豆角有着沾亲带故的关系，多少有点东北炖菜的感觉。

入口时，秋葵保留了应有的黏滑与嫩感，茄子吸饱了酱汁，是那种咬一口就能感受到“下饭力”的饱满，而四季豆和土豆则为整道菜增添了咀嚼层次。

推荐指数：🌟🌟🌟🌟

（虽然略油，但下饭嘎嘎香👍～）


-嫩菠菜芝麻酱沙拉

这一道，是整顿餐中少有的“清流”，菠菜片叶选的极嫩，新鲜度很高，几乎没有筋络感，入口柔滑带着一丝甘甜，酱汁也是秘制特调调味，浓稠顺滑，带有微微的蒜香与芝麻香，口感温和却有存在感。

沙拉整体清爽、适口，是那种能在一桌重口菜中拉回平衡的存在。摆盘精致味道绝佳，是值得称赞的开胃菜！

推荐指数：🌟🌟🌟🌟

（选材新鲜，解腻清爽😊～


-虾饺

造型规整，皮薄如蝉翼，通透中可见整只虾仁，外观方面真的无法挑剔。咬下去的瞬间，虾肉爽弹多汁，带有一点点白胡椒的清香，没有过多的调味，保留了食材本真的鲜甜，属于是无功无过的一道菜，好吃但不出乎意料的水平，建议趁热入口，才能感受到虾仁的爆汁与汤鲜！

推荐指数：🌟🌟🌟🌟

（虾馅鲜美，外皮Q弹，热吃更佳～）


-黑安格斯牛肉包

广式叉烧包的感觉，黑安格斯牛肉馅细腻而富油香，融合了淡淡的黑胡椒与酱香，肉汁饱满，口感极具满足感。包子的面皮蒸得恰到好处，既蓬松又有韧性，在嘴里包裹着多汁牛肉时，让人有“咬下去像拆礼物”的愉悦。

略显不足的是，牛肉馅的调味偏甜口，若能少点甜味多点酱香再加入一丝洋葱香或孜然风味，感觉层次会更加立体。（仅代表小编个人口味哈～）

推荐指数：🌟🌟🌟

（创意十足，略甜但肉香浓郁～）


-什锦点心拼盘

如果第一次去Shi restaurant店内的，这道拼盘必不可少，拼盘内包含雪蟹饺子、烧卖、芝麻虾球、施华洛世奇和牛泡芙等热门点心餐品，总有一款是你喜欢的。

其中最亮眼的是“施华洛世奇和牛泡芙”与“SHI泡泡袋”，超高的创意和颜值，和牛泡芙一口咬下，内馅牛肉质感绵滑油润，带有焦糖化的香气与一丝黑椒调味，余味浓郁悠长，牛肉与甜口酥皮之间的搭配颇具创意，既满足了西式甜点的精致感，又保留了中式点心的“心有馅，口有肉”。

SHI泡泡袋在“社交媒体”上人气是真的高，造型像一只泡泡糖做成的手提包，粉白渐变的色彩配上闪闪发光的装饰，老夫的少女心啊～打卡指数100%！

推荐指数：🌟🌟🌟🌟

（可以说是必点了～）


吃的正嗨的时候，餐厅内的中国主厨热情询问我们就餐情况，可能也是难得遇到中国食客，这大哥一张嘴竟是豪迈的大东北口音，李雪琴说的没错，果然世界的尽头是铁岭啊！

一些建议和小想法，主厨大哥也非常耐心的聆听，通过介绍才知道原来这家餐厅2022 年被《WHAT’S ON》评为 “年度推荐餐厅”，并在2025年获得“年度最喜爱餐厅体验亚洲餐厅”，小编也算是慧眼识珠辣～

餐厅二楼是类似于小清吧的风格，会有DJ、驻唱表演，但都不会特别的闹腾，让人能在舒服的环境中抽着水烟喝着“上头水”放松身心，室外室内的装修氛围都让人很舒服，二楼有很多秦兵俑的艺术画结合超多Bearbrick的潮流氛围感竟也搭配的十分融洽，绝对是拍照出片好地方！

小编也准备有时间再去体验下二楼的氛围，在此也十分感谢主厨大哥的介绍，在一间纯外国餐厅竟然有我们的中国主厨，有点与有荣焉的自豪感呢～哈哈

总的来说「Shi restaurant」的点心系列整体表现中上，既有传统技法，也不乏现代改良，每一道菜都体现了主厨对食材和口感的深度理解，据说他们家招牌菜北京烤鸭配白鲟鱼子酱、茉莉花茶熏软肋“肥肠”很好吃，感兴趣友友的可以探索一下！

//Shi restaurant

地址：Bluewaters Island 15A, Dubai
营业时间：周一至周五 13:00 – 次日 1:00，周末 13:00 – 次日 2:00
预订热线：+971 4 393 9990
官网：https://www.shirestaurant.com/sections/about
（线上可预定）