迪拜散记 —— 德国猪肘(DER KELLER餐厅)


Written by on 21/05/2012 in ★全部文章, 杂文, 餐厅 - 9 Comments

文/猫猫

自从写迪拜美食以来,得到了很多的支持和关于餐厅的信息。这间德国猪肘就是由哈哈UAEl旅游资讯网的cathy所提供的,在此表示感谢。

晚上八点多,夜正央,白昼的热度也降了下来。住在中东的国外人在迪拜这个穆斯林国家里有很多禁忌需要注意,而这间餐厅混合着猪肉和酒精两大“危险品”无疑是我们的福音。带着对美食的憧憬与向往,猫猫很好心情的驱车来到了位于1st floor, Jumeirah Beach Hotel的德国餐厅DER KELLER。

还没有走进都可以听到有笑声传出来,很欢乐,小小的门前站了好多人等待入座,望进去就是那桌发出笑声的食客,吃的满嘴流油很满足的样子。

我前面是一个中国胖女孩和一个韩国男人,男人在讲电话,女孩趾高气扬的指示着工作人员她有什么要求。餐厅的格局分为左右俩部分,看到左边已经坐了很多桌,我就选择了右边,在吧台的掩护下有两张很私密的座席。

坐下来四处张望了一番:折叠的南瓜色餐巾;盛蜡烛的圆杯中铺垫着晶莹的红色塑料石,有一点点浪漫;四周挂了很多小小的壁画,是景德镇的那种蓝;墙壁支架处摆放着不同的酒杯;四壁的红砖;木地板;红方片的灯罩释放着柔和的光晕;音量恰到好处的德国音乐,非常德国的感觉。

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我的后面是一对情侣,白人男孩和黑人女孩,让我想起了中国的感冒药”黑+白“,有个笑话说:老虎生病了要吃熊猫,熊猫问,我怎么得罪你了,老虎说,广告说的呀,感冒就吃“黑+白”……

来到这里,点麦芽啤酒和招牌猪肘的必须的 :) 按照德国的风俗,啤酒是要有酒头的,就是酒沫子大概两指宽,不然酒保会被人认为不会倒酒呢。在吧台内工作的印度男孩子要先在酒杯中倒入冰块旋转几次来冰镇一下杯子的温度去确保酒的味道更香醇,他往杯中注入匝啤的时候态度很专注,人在认真工作的时候是非常有魅力的。

图片是半升的
最喜欢一升的大酒杯,握在手里沉甸甸的好有感觉,还没开始喝酒的时候我是需要两只手捧杯的,还记得啤酒节的时候有德国姑娘展示了双手拿16匝的绝技。清澈的啤酒很甘甜。

猪肘分为脆猪皮和蒸的两种做法,我选择的是蒸。好大的猪肘啊!! 热气腾腾的散发着诱惑,粉嫩的卖相好可爱。搭配的是酸菜和土豆泥以及辣根,忙不迭的刀叉齐下。坦白说,没有吃过这么香而不腻的猪肘,柔滑顺口的土豆泥呢,酸菜的软度和酸度混合着啤酒的清爽口感,吃的我大呼“过瘾”!太好吃啦!唯一美中不足的是有些许残留的小猪毛。

香肠分了大概四种类型,也是搭配的传统的酸菜和土豆泥。我的最爱就是白香肠,其次是粗的那种香肠,小小的香肠没有抓住我的心。虽然份量如此之大,但是猪肘一定要吃光!吃光!土豆泥一定要吃光!吃光!酸菜一定要吃光!吃光!白香肠一定要吃光!吃光!统统吃光啊,欲罢不能呢。

招待我们的是娇小苗条的Ukraine姑娘安娜,金褐色长发高高盘起,湛蓝的大眼睛,长长的睫毛,嘴角上扬弯起超美的笑容,毫不吝啬的展示着她洁白的牙齿,合体的工装看起来干净利索,优雅亲和。我赞美安娜的笑容后她很得体的赞美回我的晚装,呵呵。在我要求拍照的时候安娜很大方的答应了,后来我才发现,原来她非常受欢迎呢,很多食客都在走之前都要求和她合照。。

邻桌是中国女孩和美国华人吧,要跟大厨Felix谈话,让我又有幸看到了大厨的庐山真面目。哇噻!又高又帅的德国男孩子,非常的年轻。白净的皮肤,淡金色的眉毛,他有着孩子般纯真的眼神带着一点点害羞,眼睛非常深邃,我无法判断颜色,虽然他自己说是蓝色的。当我对他的厨艺赞不绝口的时候他很谦虚的应答着,但我看得出来他对自己的厨艺也是自信满满的。大厨给我的感觉就是很纯洁,不需要设防的那种,我本来是会说几句德语的,只是在他的帅气下变傻掉了。我想给他拍照的时候他很腼腆的答应了,带着高高的厨师帽很可爱的站在那里被我仰视着。(大厨不上相儿,本人比照片好看多了)

餐厅里有四种德国匝啤和八种瓶装啤酒,我就想挨个都试试,可能掺酒的力度太猛,都不知道怎么回事儿就醉了。喝点酒很好,人变的很大方,这样才敢提出给大厨和安娜拍照嘛,我还把人家的地盘当作自家后院一样到处溜达了一圈,和来自非洲的女招待聊了会天,厕所的两道门距离很近,我一推一拉间就把自己夹住了,呵呵。所谓酒精降低智商。

后来我还跑去吧台坐着看酒保工作,别桌点的小杯烈酒让我想起了在新加坡喝过的鸡尾酒”瀑布“。就是三种不同的烈酒装在小中大的酒杯中叠起,最上面点火后用吸管一口气喝完三杯酒,基本两杯”瀑布“下去你就飘飘然了。

这里的食客大概分70%俄国人和15%的中国人以及15%其它国家的人,让我印象深刻的不但是东西好吃,服务也非常棒,每一个人似乎都很喜爱自己的工作,自然的散发着和善,谈起餐厅的生意都是自豪的语气。白衣黑裤的工装非常齐整,是我目前去过最舒服的一间餐厅。

安娜说下个月(12年6月)会有很多促销,最适合大家去品尝了。如果错过了就只能等待了,因为他们七月会关门装修,十月再开。风格将更为令人期待。。

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餐厅:DER KELLER(1st floor, Jumeirah Beach Hotel)
(毕竟是中东国家里数一数二的大酒店,在餐厅的门口对着装有着特别的提示:随意而不随便。)
价位: 猪肘,香肠各110迪拉姆,啤酒一升80迪拉姆
预定电话:+971 43480000

9 Comments on "迪拜散记 —— 德国猪肘(DER KELLER餐厅)"

  1. 猫猫 12/07/2012 4:04 上午 ·

    最新情报:餐厅将一直开业,不会停业。大家可以随时前往。

  2. 猫猫 23/05/2012 1:19 上午 ·

    白袍就是白袍吧,没得换衣服跟变妆的。。呵呵。。下次有机会我问问去。。估计是那种酒肉穿肠过的和尚类型

  3. cherry 22/05/2012 4:35 上午 ·

    嘿嘿,是啊。楼上的,要不我说奇怪呢,他们也不换个衣服来喝酒。就穿着白袍在那喝。。。。。。。。

  4. 猫猫 22/05/2012 1:48 上午 ·

    话说1楼的应该问我嘛。。。站长也是男孩子,本身文武双全的哪里用的到助理嘛。。不过我的银子都贡献给餐厅了,我也请不起助理的说。。

    2楼的,下个月去吧,因为他们要关门装修,所以会举行很多促销,详情要追他们的网页宣传。。如果我有得到任何消息也会跟大家分享。。但是目前为止木人理我。。

    3楼的,我到没看见白袍。他们可以去咩?不有辱宗教信仰吗?

    焦儿,不带重新考虑的哈。。也不带不管饱的哈。。。不过上次群吃的时候大家都说我从头吃到尾,其实我还没吃饱,因为大家都放筷子了我也不好意思继续了,就拼命喝水。。呵呵。。你看我吃的多少基本说明那道菜的好吃程度嘛。。。

    5楼的,俺不用你审批。。你说请我吃饭结果放我鸽子。。我哭出个游泳池来给你看

  5. grand store bruce 21/05/2012 12:05 下午 ·

    已略。

  6. 焦儿 21/05/2012 10:31 上午 ·

    这些都是猫姐自己干掉的?也太能吃了···,我要重新考虑请你吃饭的这个问题了
    ,哇咔咔~~

  7. cherry 21/05/2012 10:09 上午 ·

    哈哈哈,上次我去这家餐厅的时候,Lounge的吧台上坐了一群白袍人士在一起喝啤酒。。。。。。。然后进到里面餐厅的时候就没有白袍人士了。大家基本上都在吃猪肘子,份量特别大,我。。。。。。。根本吃不完,还打包了好多。

  8. 麦芽 21/05/2012 9:08 上午 ·

    感觉好好 吃哦,一定要去尝一下:)

  9. 是聪聪不是匆匆 21/05/2012 6:03 上午 ·

    站长,你需不需要助理呀?我可以拎包、代笔、代图,必要时当保镖,只要带我同吃就好。

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