无可挑剔!极具网红潜质的意大利餐厅GIA

文 / 毛一鸣  图 / DEVIN

Dubai Mall新晋的意大利餐厅GIA我觉得可以好好说道说道,毕竟这几乎是我在迪拜目前吃到过最棒的意大利菜。

Fashion Avenue @ Dubai Mall

餐厅位于Dubai Mall的Fashion Avenue新区,这个Fashion Avenue本身的环境就非常有腔调,一般开在这里的餐厅至少在环境上面都是极有保障的,约朋友、约对象、约客户都不会丢份儿。

GIA的设计风格属于简约典雅风,敞亮,简单大方不浮夸,画风还是很具亲和力的,不会让人感到有压力。

而户外餐区可近距离一览音乐喷泉景致,天气好的时候坐户外真心美滋滋。

每一套刀叉餐具都配一枝迷迭香,搭配素雅的餐布独具文艺气质。菜品在摆盘和设计上也很重视美感,在细节上可以说是非常走心的。

IPAD点餐在很多餐厅已经很常见了,但全部菜品都以图片呈现就非常难得了,这对语言有障碍的客人极为友好。而且实际菜品和菜单图片的还原度很高,基本所点即所得,完全不玩”一切以实物为准”这种套路。

| 饮 料 |

LA VITA E’BELLA

花 瓣 冰 柠 檬 水

坐下首先点这款柠檬水饮品,有着非常舒爽冰凉的高级口感。而点睛之笔是用花瓣制作的冰块,细节精致到无可挑剔,直男看到都会少女心爆棚。而且这些花瓣都是可以食用的,不仅让饮品增加花的芬芳,更是在一开场就让心情荡漾起来。而更为贴心的是,点这款饮料还有拍立得服务,服务甜到爆炸。而更更更贴心的是,这款双人份的饮品只要35迪拉姆啊!天呐!不点不是中国人!

TRUFFLE MARTINI

松 露 冰 沙

阅冰沙无数的人想必也极少能吃到松露口味的冰沙,真的是有松露在上面呦。而这松露不仅仅是装饰,一口下去满口腔都充满松露上扬的香气,非常特别而又美妙的一款饮品。不仅如此,这杯冰沙还配备可食用金叶装饰,还赠送3块看起来就价格不菲且口味异常好的松露巧克力。而惊人的是这款土豪气息满满的冰品,居然只要49迪拉姆,使我一度以为餐厅标错了价格。总之又是一款”不点不是人”系列。

| 冷 碟 |

CARPACCIO DI MANZO

生 牛 肉 片 配 松 露 / 芝 士

比纸还薄的牛肉片包裹散落的松露和芝士,还有奶油酱和松果,混在一起吃下去。入口即化的牛肉,瞬间迸发的松露的香气,和萦绕舌尖的芝士奶油滋味,一道道的味觉体验如协奏曲般此起彼伏。

| 汤 |

ZUPPA DI PESCE

海 鲜 汤

用料满满的海鲜汤,吃得出的新鲜滋味,无论食材还是摆盘都无可挑剔,还有服务员充满仪式感的淋汤汁过程。恰恰是这汤,澄清透明看起来似乎索然无味,却其实已经充满海洋的鲜味。整体口感轻盈却不失食材的本味,有着很高级的味道。

PORCINI E LUMACHE

蘑 菇 汤

非常浓郁的蘑菇汤,简直就像在吃液态的蘑菇。而令人叫绝的是搭配的小面包,同样有着蘑菇的香气,而蜗牛的运用有让这道菜有了点法兰西的特色,搭配面包上的零碎的沙拉和酱汁,混着蘑菇汤,有着浓郁且丰富的口味。

| 意 面 |

TAGLIOLINI AL TARTUFO

松 露 意 面

GIA的意面基本都使用新鲜制作的面条,有着无与伦比的口感,软硬适中,顺滑而不失韧性。看来新鲜松露是让餐厅引以为傲的食材,出现在诸多菜品中,这款意面蕴藏着爆炸式的松露香气,一口下去就让人印象深刻。

BUSIATE ALLA TRAPANESE

Primosale 芝 士 意 面

这款有着丰富调味和配料的意面是餐厅的招牌面,略粗的面的口感反而更像中国的手擀面,丰富的调味有点像在吃炸酱面的感觉。而让这款意面弥足珍贵的是使用了空运自西西里的Primosale芝士。由于保质期较短这款芝士在迪拜极少被运用,看得出厨师对食材的挑剔和对食物的用心。

| 主 菜 |

SALMONE AL PEPE ROSA

三 文 鱼 配 墨 鱼 汁 海 鲜 饭

GIA的招牌主菜,三文鱼外皮脆香,切开的时候美好的脂肪肉汁四溢浸润在米饭里,满满的新鲜看得见。而墨鱼汁海鲜饭更是吸饱了食材精华,香醇浓稠的调味汁和颗粒饱满的米粒绝妙融合。而香脆的黑色米饼不仅是外观上的点睛之笔,同时也有着很不错的滋味。这是一道无论外观和口味都无可挑剔的料理。

TAGLIATA DI WAGYU

和 牛 牛 排

选材上等澳洲和牛,滋味自然不用多说。而令人惊艳的是和牛下方的土豆,吸收着和牛与调味的精华,微焦的部分最为美味。赠送的沙拉和酱汁也是诚意满满。

| 甜 品 |

TIRAMISU CLASSICO

提 拉 米 苏

提拉米苏是非常经典的意大利甜品,GIA的提拉米苏可能是餐厅里外观最平平的一道,但确还原着经典的味道。蓬松的奶油,搭配香醇的可可粉,散发着柔软的味道。

CANNOLI DI RICOTTA

意 式 奶 油 煎 饼 卷

意式奶油煎饼卷是来自西西里的经典甜品,外皮酥而内陷则是奶油滋味,一口一根。还可以搭配凝乳冰激凌一起吃,滋味非凡,也非常有乐趣。


总的来说,发现GIA餐厅犹如发现宝藏。食材新鲜、味道上层、环境舒适、服务体贴,可以说是全方位无死角的意大利餐厅。而令人惊喜的是性价比非常高,在迪拜人均150-180迪拉姆能品味到如此高质量的料理,实在应该感恩戴德。个人认为GIA目前基本挑不出毛病,极具有成为网红店的潜质。个人强烈推荐大家赶紧去试一试!


GIA餐厅

风格:意大利

人均:150-180迪拉姆

地址:Ground Floor, Fashion Avenue Extension, The Dubai Mall

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