DUBAI MALL里环境最牛的牛排馆 – 牛到飞起的Tribes餐厅

图/文 毛一鸣

牛排这种食物,往往是大众喜闻乐见的。无论你是中国胃还是西餐控,只要不是素食主义者,基本都不会拒绝一块鲜美多汁的牛排。

在中国往往比较难吃到品质高环境好的牛排馆子,即便有,价格往往也会给你一个“Surprise”,相比之下,迪拜的牛排馆一般具备很不错的性价比,口味和环境基本都可以得到保障。

DUBAI MALL作为世界第一的大MALL,岂能没有牛排馆!就让牛到飞起的Tribes登场吧!

Tribes —— 部落餐厅,光听名字就野性十足。深色系的木质设计元素,和竹编的灯饰,以及餐厅墙上的非洲土著照片,展现出时尚与原始结合的摩登气质。而在墙上一枚来自2017 Goodfood最佳非洲餐厅的奖牌,则在低调地展现实力。

单看餐厅的室内餐区,你只会觉得这是一家环境还不错的餐厅,但随着服务员为我们打开露台的门,你一定会顿时觉得 —— 这个餐厅真是美爆了!

Tribes的露台,几乎霸占了整个DUBAI MALL最佳的观景位置,足够的高度,无阻挡的视野,可将世界最大音乐喷泉全数包裹,完美展现最佳的观看效果,让食客有一种君临天下的爽快感。

不远处的世界最高楼塔尖正悬在头顶,散发着举世无双的建筑魅力。无论是喷泉景,还是最高楼景,均可以在Tribes的露台完美展现。冲着这环境,就足够为Tribes打上高分。

Tribes作为一家综合型的非洲餐厅,不像许多牛排馆几乎只能吃到牛排,这里还提供许多极具非洲特色的美味,在牛排之外的选择也非常广泛。

饮品WATALALA

带着仙气端上来的饮品,是一种充满果味的饮品,一大缸适合多人享用。

摩洛哥餐包

餐前面包风味来自北非摩洛哥。相比欧式面包,这种外表酥脆,内部柔韧的口味相对会更受中国人的喜爱。

HAKUNA MATATA拼盘

这可谓是餐厅里前菜中的经典之作,“HAKUNA MATATA”在非洲土语里的意思等同为“Don’t worry”,是一顿轻松友好的晚餐的开始。HAKUNA MATATA PLATTER是各类非洲风味小食的组合,不仅极具特色,分类也非常充足,重点是几乎每一道都足以令人回味。炸鸡和新鲜虾肉配合迷幻的香草调味汁,多汁诱人的鱿鱼和完全没有苦味的苦瓜,还有肉肠和肉末碎组成的肉食搭配,而沙拉主管健康,米饭管饱,是一道综合度很高的必点之作。

南非百天谷饲牛肉

Tribes的主打牛肉便是这款南非的百天谷饲牛肉,虽然南非牛没有澳牛,新西兰牛那么著名,但这款百天牛绝对不输阵势。相比常见的烧烤汁和黑椒汁,Tribes可以搭配其秘制的非洲酱料,带着草药的香气和酸酸的口味,有着与众不同的清爽滋味。

Wagyu牛排(和牛)

相信略懂牛排的朋友一定听说过“和牛”这个逼格超高的词汇。“和牛”一出,必是牛界精品呐。和牛们吃着最好的饲料,还享受音乐和按摩的高端服务,从而出品嫩而香甜的极致牛排。Tribes的澳洲和牛确实有着压倒性的口感,五分熟的切面散发着迷人的色泽,无论从哪个角度都挑不出毛病。

炖牛尾

非洲的牛尾烹饪似乎和中国的红烧牛尾有着异曲同工之妙,炖的酥烂的牛尾,合着缠绵的胶质,还有浓郁的酱汁,混合刚上桌时的香气,仅是看到就已经食欲大振。

PERI-PERI 海鲜饭

这是一道类似西班牙海鲜饭做法的特殊米饭料理。PERI-PERI是非洲著名的辣椒,往往混合各类香草制作成酱料混入料理中。海鲜饭的工艺搭配非洲迷幻的PERI-PERI酱,这种组合很是奇妙,是在牛排之外的不会错的选择。

焦糖巧克力蛋糕

Tribes的许多菜式表演性都很强,比如这道甜品又是一道让你云里雾里的料理。下层为巧克力蛋糕,上层则是一块焦糖,通过服务人员火焰枪的加温,焦糖慢慢溶化焦灼,散发无比香气。这道的缺点是有点过甜了,但娱乐性很强。

Tribes的服务员基本来自非洲,就餐中不仅会带来风趣的讲解,还会为客人带来气氛活泼的鼓乐,整个就餐会显得格外开心,而身旁每半小时一场的音乐喷泉秀也极为赏心悦目。

总的来说Tribes的综合就餐体验令人喜出望外,超越了一家牛排馆的存在。极为优质的露台环境几乎制霸大部分DUBAI MALL的餐厅,如果对于观看喷泉景和最高楼景有要求的客人来说,这里是极佳的就餐选择。丰富的菜品类型使牛排以外有了更多的选择,同时口味也十分符合华人的胃口。而高质量的牛排让肉食爱好者也无法挑剔再多。

在这样的环境和菜品质量的保障下,Tribes的性价比可谓颇高。唯一需要担心的是,露台过于火爆,万一抢不到好位置会有点儿尴尬。

Tribes(部落餐厅)

消费:人均150-200迪拉姆

地点:2nd Floor, The Dubai Mall, 苹果专卖店楼上

预定电话:+971(0)42264974

邮箱:infodm@tribesrestaurant.com

 

摩洛哥面包和牛菲力牛排 200g  290迪拉姆

PERI-PERI PRAWNS  175迪拉姆

MELTING CARAMEL MALA CAKE  25迪拉姆

上面是焦糖,下面是巧克力基底

 

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