极致环境和零差评点心 – 传说中的龙腾轩中餐厅


Written by on 28/06/2017 in ★全部文章, ★吃喝玩乐, 餐厅 - No comments

文/毛一鸣 摄影/萌迪视觉

最近在朋友圈不断看到有人提到这家即将开业的中餐厅龙腾轩,被盛赞为迪拜最高档的中餐厅。最近终于有幸在开业前得以探访,现在为大家揭开其庐山真面目。

龙腾轩位于商务港,比邻迪拜新的运河延伸工程,虽然不在华人密集区,但中国人能把中餐厅开到外国人的势力范围,跳出自身的局限,其精神和勇气是非常值得赞扬的。

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初来乍到的人,一定会对龙腾轩的环境印象深刻,在门口就可以感受到阵阵壕气。木色与金色的搭配,简约大气,无数中式元素点缀在其中,含蓄不失风雅。大到整体规划和设计,小到一砖一瓦一个零件,每一处都能感到经营者的用心至极,可以说龙腾轩的环境丝毫不输甚至已经超越了许多五星级酒店内的餐厅。

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而三层楼的餐厅规模更可谓是豪情万丈。一楼点心餐区,二楼除了正餐区还有可容纳两百多人的宴会厅及6个不同规格的包厢。三楼在餐区以外,还拥有360度的露台,可观迪拜运河,可瞻哈利法塔,可领略迪拜的城市夜色。从经营者的愿景看,露台将来还会推出露天烧烤和“打边炉”的服务。可以想象到在迪拜气候宜人的冬季,在此享受美食的惬意心情。

仅从环境上看,龙腾轩基本已经跳出传统中餐的设计局限,采用中西方可共赏的新式美学,以一种高端华丽的姿态登场。相信无论华人还是老外,来到这里都会刮目相看。这对于迪拜的华人中餐厅来说,可谓是一个里程碑。

由于餐厅还在筹备期,在食物方面,我们只品尝了部分点心料理。值得庆幸的是,即便开在外国圈子,龙腾轩的食物没有做迎合西方的口味改良,有着绝对纯正地道的中国滋味,而且质量极高。仅点心这一项,就足以看出师傅的功底,每一道都是纯手工制作,味道不输我在广州所吃到的。

萝卜酥

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以天鹅为造型的萝卜酥,酥软到麻木,口感层次丰富,香气弥漫。建议一口吃掉一个,有爆炸的幸福感。

虾饺

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虾饺是广东点心的经典,龙腾轩的虾饺在虾肉Q弹外居然还能做到虾汁饱满,可见其用料的新鲜和优秀的工艺。

咸水角

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这是一道有着小鸡造型的咸水角,外层有糯米的成分,炸后口感酥脆且有嚼头。造型和口味都非常有特色。

流沙包

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流沙包有着“愤怒小鸟”的造型,外层柔韧,内陷则有着满满的惊喜,不仅量大流汁,也有着浓郁的蛋黄香气。同时也是一道令小朋友喜爱的点心。

狮子头汤

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当然由于伊斯兰的关系,龙腾轩的狮子头采用鸡肉与豆腐的混合。而其汤头是久炖的鸡汤,看不到杂质,清澈干练,有着原滋原味而不燥的质地。

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此外,还有糯而不散的水晶饺、汤汁丰富的鸡肉小笼包、迪拜很难吃到的肠粉、酥脆香浓的蛋挞等等水准不俗的点心,可以说每一道都令人印象深刻,吃得出制作者用心,几乎找不到什么缺点。

总体来看,龙腾轩内外兼优,无论在规模,环境,服务和食物质量,都远超中餐同业标准。而对于这样的一家餐厅,高档大气味道好并不是其内核,可以预见龙腾轩所追求的,已不仅是满足中国人的味蕾,更是为了将优质的中餐及文化推向国际舞台,在这一层面,“传奇”二字名副其实。

 

最后,龙腾轩即将于6月28日开始进行试营业,要感受这家传奇餐厅,现在就去体验吧。

 

 

龙腾轩

订餐电话:055-2375237(刘女士)

地址:U-Bora Tower3, business bay,Dubai(谷歌导航U-Bora Tower)

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