美味与钱包的两厢和气 | 点单式日料自助Wok of Fame


Written by on 04/09/2016 in ★全部文章, ★吃喝玩乐, 餐厅 - No comments

文/毛一鸣 图/小P 及餐厅提供

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Wok of Fame确实很Fame,我都还没去吃,就已经在朋友圈把他们家每道菜都刷了一遍,这家餐厅曾一度成为迪拜华人圈的”爆款”,刚开业仅通过口碑就受到了广大食客的追捧。

Wok of Fame开在迪拜新晋的一个办公商业区Bay Square,位于繁华的DownTown和Business Bay的交接交界处,华人很少,基本是外国人的天下。有意思的是,这家开在迪拜城中老外聚集区的日式餐厅却是由华人投资创办的,因此还没在老外圈子火的时候,就已经在华人圈掀起热浪。

随着面向迪拜华人的餐饮日渐饱和,有部分中国餐饮经营者突破局限,把目光投放到了更广阔的中高端的国际化市场,Wok of Fame便是其中的开拓者之一,这股思潮值得鼓励与学习。

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在一个高端商务区,作为一家面向中高端受众的餐厅,Wok of Fame的环境自然要匹配周身的定位。大气的黑,与带有东方元素的木色结合,设计和风格都偏向老外喜欢的国际标准。

迪拜的自助餐厅尤其之多,Wok of Fame同为自助餐厅,但采用的是点单式自助模式,即点单-烹饪-上菜,和普通餐饮模式雷同,但食客却可以无限量任意点选,这类自助对食客来说自然是最好,能保证菜品的新鲜度,同时也不用担心因为温度变凉而影响口味,是自助模式里我最喜欢的一种。但对于餐厅来说,这就需要厨房具备更强的控制和调度能力。

在迪拜,我吃过中式的、阿拉伯式的乃至法式的点单式自助,但日式的同类模式还是第一次听闻和尝试。而Wok of Fame在此模式基础上更是加入了创新,通过IPAD电子点单模式简化流程。食客只需要在IPAD机器上点选菜品并确认,同时后厨便会直接获得点单内容进行烹饪,再又传菜员端上,整个过程减少了向工作人员点餐的环节,增加了效率,也让食客感到了新鲜感和趣味性。

IPAD菜单上的品类还真是非常丰富,目测达百种,这并不会让我产生选择困难,毕竟怎么点都不会产生额外的费用,瞬间有种土豪上身般的任性,每个品种点一圈这种事曝露了一个资深吃货的修养。为了节约大家的试错成本,以下列出我最中意的单品供各位老饕参考。

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寿司
Wok of Fame的寿司品类极其丰富,以至于我的胃口不允许我全部吃上一遍,但我吃的每一个都各具风味。作为一个自助餐厅,做出来的寿司一点也不马虎,从做工、摆盘和口味上都让我感到了相当的诚意,自然质量也要高于一个自助餐厅所能提供的平均值。

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铁板牛仔骨
在迪拜很多外国人所认为的日料,基本就等于寿司的单曲循环。很庆幸Wok of Fame有非常丰富的日式铁板烧品类(Teppanyaki),在寿司的清雅外得以肉类的浓香。铁板牛仔骨在Wok of Fame深受好评,秘制的酱汁味道浓郁,有嚼劲的口感肉汁丰富,点了好几盘。此外同样风格的铁板牛肉粒也相当不错。同时餐厅承诺,追求健康饮食理念,所有菜品不放任何味精,也尽量做的不那么油腻。

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铁板鳕鱼
铁板鳕鱼和铁板牛仔骨可谓铁板双雄,味香而细滑,入口清爽。

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鳗鱼饭
鳗鱼饭一直是我的心头好,碰上自助自然要多吃几份。而当鳗鱼酱汁遇上饭,迅雷不及掩耳的饭扫光也是必然。

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刺身拼盘
刺身拼盘是Wok of Fame唯一需要额外加钱购买的食物,主打是三文鱼、北极贝和蟹柳。

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Wok of Fame值得推荐的单品实在太多,餐前的水煮毛豆,餐后的芒果冰激凌,中间再干一碗味噌汤,吃一轮歇一轮已是常态。而光是看着满桌的食物,内心就已经充满了满足。

Wok of Fame最让我推荐的理由是其超高的性价比。如此盛宴,晚餐仅需129迪拉姆/人,而午餐只要89迪拉姆/人。在不俗的质量下,能做到这个价格实在是业界良心。至让我都对老板心生怜悯 — 我们这么能吃,你真的不会赔钱么?

总之,既然能满足刁钻的中国人胃口,Wok of Fame必然是要有两把刷子的。已经比迪拜许多日料餐厅拥有更全面的菜品,更可口的食物,而且还是无限量点选,餐价居然还不贵。这超高的性价比使美味与钱包两厢和气,饱腹离开之后心里还在想着:下一次来,应该点些什么呢?

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Wok of Fame自助餐厅
晚餐:129AED/人
周一至周日 05:00pm – 10:00pm
午餐:89AED/人
周一至周日 11:30am – 4:00pm

电话:+971 4 5523267
地址:BB06 , Bay Square , Business Bay , Dubai
谷歌地图搜索:Bay Square
www.wokoffame.ae

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