迪拜沙滩上的超人气汉堡店 – SALT


Written by on 07/04/2016 in ★全部文章, ★吃喝玩乐, 餐厅 - No comments

文/毛一鸣 摄影/毛一鸣

之前就听朋友说起过在Jumeirah有一家超人气爆款汉堡店,某天心血来潮去海边闲逛,居然偶遇了,作为资深吃货,怎么可能错过这样的机会呢!

隔了好几百米还未见到餐厅时就已经嗅到萦绕于空气中的烤肉香气,这俨然像一块无形的招牌,勾引着附近刚好在海滩饥肠辘辘的游人。

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果然,一到地方,相比相对空旷的海滩景色,这里简直人潮涌动。这家建立在沙滩上的餐厅,在ORDER窗口早早就排起了长龙,平均要排15分钟队伍才能顺利点到餐,如此长的等待时间在迪拜说实话并不多见,SO,超人气可不是浪得虚名。

SALT严格来说不是餐厅,而是一架拥有火车造型的银色餐车,可以开来开去的那种。这种集美食和流行文化于一身的另类餐厅,现在正在迪拜渐渐火热起来,而SALT自然是其中的佼佼者。作为其年轻化的流行符号,如此火爆的SALT居然连一个官方网站都没有,仅仅只是开通了一个instagram而已。

SALT,盐,作为一家汉堡店,这样的名字的确有点奇怪。创始人给出了一个很哲学的答案,他认为盐是人们吃饭时不可或缺的元素,看似简单,却是”生命之盐”。真是营得一手好销啊!

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那么就来看看这家人气餐厅究竟提供什么样的爆款美食呢?很抱歉,SALT的菜单非常简单,仅有牛肉和鸡肉汉堡,和一些简单的薯条和饮品。

即使点了Double(两块肉饼),SALT汉堡的个头依然挺小,感觉一个不太吃得饱的样子,但个人觉得这也正迎合了想吃又怕胖的女性消费者的心理,吃下去没有太多罪恶感吧,实在是很有心机的设定呢。

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还记得我们之前推荐的人气汉堡店Shake Shack,他们选用的是自家产的纯天然高品质安格斯牛肉,作为汉堡肉饼。而SALT同样在肉材选择上花下了大成本,选用牛肉界的极品——和牛(wagyu beef)作为肉饼的原材料。

汉堡咬下去有着浓郁的牛肉香气,口感强烈,混合搭配合理的酱汁,一个完美的汉堡很快就被吃掉了。

无论是Shake Shack的上等安格斯牛肉还是SALT选用的和牛肉,事实都证明了选用好肉对汉堡口感的加分极大。

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另外点选了一份菜单上标注”MUST HAVE!”字样的冰激凌Lotus Softie,有着浓郁的奶香和多层次的口感,重点是并没有看上去那么甜。

无论如何,在海滩漫步游玩,SALT是一个极佳的就餐选择,但务必要做好排长队的心理准备。至于人们是否愿意花35迪拉姆购买一个小小的汉堡,这就见仁见智了。

餐厅名:SALT
人均消费:35-70迪拉姆
地点:Jumeirah Kite Beach,Umm Suqeim, Dubai

 

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