红牌停:迪拜餐厅将贴出交通灯样式标签


Written by on 13/11/2014 in ★全部文章, 新闻 - No comments

转自 emirates247 翻译/Mary

想出去吃又担心餐厅卫生标准不达标?别烦恼,迪拜市政厅将很快实施一个新方法,帮助您做出明智选择,以免吃到卫生不达标的食物。

等到2015年,迪拜的各家餐厅将必须挂出食品质检员发给餐厅的评级牌。除了使用A、B、C、D、E标准等级(A代表最优、E代表最差)外,质检员还会给餐厅派发彩色标签纸,记录他们的进步或退步。

绿色代表“合格”,黄色代表“基本合格”,红色代表“不合格”。

绿色标签上有一个竖大拇指的图样,表示餐厅的每一项都达标,顾客可以安全就餐。如果是黄色标签则代表餐厅有两项内容不达标,质检员需要在一定时间内对该餐厅进行进一步检查,看餐厅是否对问题方面做出了改正。

红色标签表示该餐厅严重违规,可能对食品安全造成影响。上面还会列出餐厅需要在给定时期内采取的具体改正措施。

Krishna详细解释说:“绿色表示没有违规,对人体没有影响。黄色表示某些营业活动出了问题。而红色则代表一些营业活动必须停止,立即改正。”

他告诉Emirates24|7:“这些标签的颜色并不是一成不变的,这能够让餐厅经营者们时刻注意自己的行为。”

“所以,如果一家餐厅得到了绿色标签,也并不代表他们可以一劳永逸了。如果我们发现违规行为,他们就会滑落到黄色标签。”

“此举还能鼓励获得黄色标签的餐厅立刻改正,而获得红色标签的餐厅如果逐步改善,那么就可能在排名上上升。”

他认为,这些彩色标签将能够帮助消费者们提高警惕,保障民众的健康。

迪拜市政厅食品安全专家Basheer Hassan表示:“这些标签将能够在保障外出就餐居民的安全方面发挥重要的作用。”

尽管他还不能给出具体的实施时间表,但他还是暗示这一重大举措可能在2015年年初揭幕。

Hassan解释说,目前并没有计划将E级餐厅关闭。“我们的工作不是关闭餐厅。”

Krishna透露,目前质检员们正在接受培训,详细了解检查表的各项指标。他还说,这一体系并不是迪拜首创,英美等国家的许多城市都有类似举措。“不过我们将采用创新方式,让它独具迪拜特色。”

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