最近的一场大雨给阿联酋带来了丰富的时令珍品——蘑菇。

阿联酋居民纷纷出门寻找、采摘“Ara’een”和“Faq’a”蘑菇，它们以味道鲜美和市场价值高而闻名。

作为一种在阿联酋家喻户晓的美食，“Ara’een”和“Faq’a”蘑菇已经开始发芽，阿联酋人现在正冒险前往沙地、平原、山区和山谷采摘。

44岁的阿联酋人Salem Jumah Al Alili来自乌姆盖万的一个小镇Falaj Al Mualla，他已经有二十年的采菇经验了。

“发现和收获Ara’een和Faq’a的最佳时间是三月。它们通常会在一场大雨过后的14天左右长出，然后会在阳光的热量作用下钻入地下。”

Al Alili说：“Ara’een的售价约为170迪拉姆/公斤，但Faq’a就难找得多，所以售价约为500迪拉姆/公斤，高级品种的价格可高达每公斤1000迪拉姆。”

烹饪这些蘑菇的方法多种多样，从煮、炒再到与米饭搭配，每家每户都有专门的制作手法。

*温馨提醒，随意食用野外蘑菇有中毒风险，若无专业人士指导，请勿随意采摘和食用野外蘑菇！

本文资料源自khaleejtimes