金秋时节，湖南省桂阳县山地丘陵地带椒香四溢，当地独有的辣椒“五爪辣”迎来丰收，一片片辣椒基地内，“火红”的辣椒映红了农户一张张丰收的笑脸。
桂阳县方元镇的辣椒基地里，椒农们正在采摘桂阳五爪辣。廖诗卉 摄
9月19日，在桂阳县方元镇小冲村600多米高山上的辣椒基地里，红彤彤的五爪辣缀满枝头，一团团、一簇簇，硕果喜人。椒农们穿梭在山间小路，熟练地挑选、采摘，将秋日的“一抹红”装满箩筐，山间洋溢着收获的喜悦。
“这就是我们这里独有的‘五爪辣’，你看，果尖朝上，像五个爪子一样，又香又辣。”椒农邓小冲摘起一簇介绍道，“五爪辣”头部辣、中部香、尾部甜，有“一辣三味”之美誉，是国家农产品地理标志产品。
桂阳“五爪辣”生产区位于南岭骑田岭山脉及其余脉的山地丘陵区，这些地区高海拔村庄的深山小气候孕育了品质上乘的辣椒。近年来，当地通过企业+合作社+基地+农户的模式实行订单农业模式，着力发展桂阳“五爪辣”产业链，为椒农们带来了红火生活。
“邓总，上午桂阳五爪辣收了680斤了，下午我们再收320斤，今天就收1000斤，10块钱一斤，这里是1万块钱，你点点……”辣椒地旁，湖南辣都企业发展集团有限公司董事长刘跃平带着工作人员为椒农现场兑现“红火银行”里的丰收“红利”。
“五爪辣让我们的生活像辣椒一样，红红火火！”拿到“丰收金”，椒农邓小冲欣喜不已，“原来我们种的辣椒要挑到集市上去卖，销路不广，价钱不好，还担心卖不出去。现在辣椒公司实行订单农业，公司提供技术、种苗，他们还上门来收，我们没有了‘种出来卖不掉’的后顾之忧，辣椒产量也越来越高。”
通过种辣椒，邓小冲家庭年收入已超过15万元，如今，他还开起了家庭农场，带动更多村民增收致富。
在过去，当地农户多以自给自足的家庭式种辣椒，产量不高。桂阳县在全县范围内发展辣椒种植基地，引进辣椒企业，为“五爪辣”种植户提供“育、种、管、技、销”一条龙服务，吸引了不少农民种植辣椒。
“原来农户自种、自采，亩产是三百到五百斤，现在统一管理后，亩产最高可达两千斤。品质好了，价格也从原来的五块钱左右卖到十块钱，产量和农民的收入都比以前翻了几番。”湖南辣都企业发展集团有限公司董事长刘跃平介绍，下一步，该企业将重点抓好“五爪辣”的深加工，让产品迈向全国，走向世界。
如今，香味浓郁、香辣适宜的桂阳“五爪辣”经统一加工、包装后，每天有50万瓶辣椒制品从桂阳销往全国各地。今年桂阳五爪辣种植面积3万亩，预计总产量可达22500吨，产值超4.5亿元，带动8600余户农户增收致富。
本文转自中国新闻网