迪拜的吃货们应该有所感受 —— 迪拜的和牛已经“卷”起来了！在各种混战中，一位年轻的小兄弟毅然加入“卷”的行列，为大家带来了全新的日料选择。

茂木屋（Mogiya）横空出世啦！

茂木屋（Mogiya）位于迪拜河边的Al Seef商业街旁，希尔顿欢朋酒店内(Hampton by Hilton Dubai Al seef)，伴随微风和海鸟，是该地区唯一的正宗的居酒屋风格餐厅。不仅拥有超高性价比的日式和牛火锅&烧烤，用的还是日本A5中的顶级 —— 熊本县的黑桦牛。在此之外，茂木屋（Mogiya）还拥有更具日式活力文化的装饰，以及一些独家的居酒屋特色小食，可以说更迎合年轻受众的品味。

虽然是居酒屋的模式，但店内的环境绝对值得说道说道，相比传统居酒屋较暗的色调，茂木屋（Mogiya）的色彩丰富且鲜明，洋溢着青春活力的气息。

整个餐厅日系的元素无处不在，一进门，顶上挂满的挂旗是粉色樱花，明亮柔和，赏心悦目。店内的每一面墙上都挂着非常日式的装饰，比如吧台上装饰着马里奥的小粘土人，电视里放的都是日本美食节目，展示柜简直就是个日本特色文化大赏。

对于喜欢日式动漫的朋友来说，这里对二次元实在太友好了，从海贼王到琦玉老师再到鬼灭之刃，在这里不仅是一种装饰，如果你喜欢，还可以直接购买回家。另外门口还有从日本运来的和服可以出售，如果想在迪拜穿一穿和服，打扮一个日系造型，不妨可以留意一番。

回到食物方面，茂木屋（Mogiya）主打的就是高品质低价格，就是一个性价比。不仅本来就不贵，在开业之际，茂木屋（Mogiya）还给出了超超超级划算的特惠！这不得冲一波啊！

茂木屋（Mogiya）
开业限时特惠
A5黑桦牛火锅&烧烤（二选一）
无限量放题套餐
（活动时间：即日起~5月31日）
原价250AED/位
现价150AED/位
实在太划算啦！

如果你觉得标准的黑桦牛的肉质还无法满足你，那么茂木屋（Mogiya）其实也提供更高级的选择。精选A5黑桦牛（500 AED/位）和特级A5黑桦牛（1000 AED/位），绝对能满足你对和牛的所有幻想。


和牛火锅

火锅是最能展现和牛原始风味的形式，漂亮的雪花纹顺着粉红的牛肉如大理石一般的细细密密的散开，让油脂与肉融合的恰到好处，每一片的边缘还挂着一点脂肪的白边，让整片和牛的脂肪比例显得更为高，很多时候和牛的品质和脂肪含量有着很高的关系，这种白色的脂肪使得这片牛肉的性价比显得格外的高，柔软的肉片带着和牛特有的香气，吃完满嘴香。

茂木屋（Mogiya）提供多种锅底可选，因为是鸳鸯锅，一次可以选两种锅底。我们选的一个是特色日本酒锅，酒香清冽，勾着和牛的香气，散入五脏六腑，但是他们家的酒锅是有度数的，这肉越吃越醉人，大家还得悠着点。另一个点的是甜酱油，甜丝丝的味道让鲜味变得更加浓厚，裹着芝麻酱，香气更甚。


和牛BBQ

烧烤只能在户外区就餐，用的同样是黑桦牛，有三种和牛肉可以选择，可以按需搭配。

油脂丰厚的和牛在烤网上翻烤，油花顺着肉边滴滴淌下，随着美拉德反应下，粉红的和牛变成好看的褐色，香气被彻底释放出来，烤到边缘微微焦脆的时候在酱汁中滚一圈，油汪汪的和牛带着烤过的脆香，鲜嫩多汁，余香满口。


丰富的配菜

当然，这种居酒屋的日料放题除了和牛，丰富的配菜也是必不可少的。大家熟知的刺身、寿司、唐扬鸡块统统都有，150迪的价格基本是坐下就回本。


刺身拼盘


三文鱼
三文鱼特有的橘色肌肉闪耀着新鲜的油光，肌间的白色脂肪让其呈现非常丰腴柔软的口感。

吞拿鱼
赤红的吞拿鱼被誉为刺身之王，油脂味会清淡一些，但鱼味会浓郁一些，也是经典必吃。

狮鱼
作为白身鱼的鰤鱼口味是最清爽的，肉质鲜甜，带着海物特有的鲜美滋味。

Tataki
Tataki比起单纯的刺身，能带来更多的变化，同样是三文鱼，吞拿鱼，鰤鱼生鱼片可选，在米醋中腌制后再切成薄片食用，入口酸酸甜甜，层次非常丰富。


寿司拼盘

茂木屋的寿司种类也非常齐全，其中最受大家喜爱的一定是鱼子爆珠的加州卷，鲜美的鱼子与酱汁搭配的口味非常契合，加上醋饭微微的酸味，和牛油果的厚实，层次非常丰富。辣味加州卷和炙烤三文鱼卷也非常不错，用料很足。


唐扬鸡块&南蛮鸡块

日式的炸鸡块最大的特色就是会把调料加入裹料中，炸的皮轻盈，肉质汁水丰厚，如果喜欢更丰富的口味可以蘸点美乃滋挤点柠檬，感觉层次会更为丰富。而如果觉得唐扬鸡块口味太重，那南蛮鸡块也许是个不错的选择，南蛮鸡块的灵魂就是有着鸡蛋的塔塔酱，口感会更偏细腻一些，能尝出鸡肉鲜美的滋味。

在保留这些大家都必点的经典菜品外，茂木屋（Mogiya）的套餐配菜中，还有许多独家菜品，只有这里才吃得到！对于喜欢尝鲜的吃货来说，那是一定要试一试的。


油炸鸡胗&烤鸡胗

在海外，想吃点内脏确实不太容颜找到，而在茂木屋倒是有不少的内脏料理（内脏爱好者大喜）。用唐扬鸡块的方式炸的鸡胗，相比鸡肉，鸡胗的味道会更为浓郁，调料丰富，也不会有异味，嚼劲十足，非常适合聊天下酒。

鸡胗还有烤的做法，口味会更重一点，醇香辣口，又香又韧，吃得满嘴香。


日式茶泡饭

这也是一道很经典的日式料理，说是茶泡饭，其实是高汤泡饭，鲑鱼籽， 梅子，海苔等各种浇头，泡在高汤中，连汤带饭，吃下去非常舒服。

除了经济划算的放题套餐，茂木屋（Mogiya）的单点菜单也同样有不少独家菜品。


牛肠内脏锅

这是一道非常乡土风的居酒屋料理，起源于九州福冈博多地区，满满一锅雪白莹润的牛肠，带着白亮的脂肪，搭配牛肚，鸡肉，加入嫩滑的豆腐、鲜香的蘑菇，包在厚重的砂锅中，看得见的新鲜，同样有多种锅底可选，店员向我们推荐辣味的锅底，更能凸显出内脏的鲜美，辣味酱油汤底呈现明亮的琥珀色，伴随着烹煮，蒜等多种香料的味道就弥漫开来。

吃内脏锅的顺序一般是先吃内脏，再吃吸满汤汁入味的食材，此刻夹起的牛肠已经非常入味了，外表的衣嚼劲十足，但内里的脂肪还是非常柔软充沛，一入口的肉汁“滋”的一下就溢出来了，锅底中的姜味和蒜味非常突出，压的牛肠一点腥味都没有，但是锁在肉汁中的鲜味还是并没有被遮掩，意外的既能感觉到口味非常重，也能感觉温和而鲜美，再夹一块牛肚，厚实的牛肚已经煮的足够软了，口感非常满足，而鸡肉同样是将内脏鲜美的汤汁吸收进每一块肉缝里，鲜美十足。此时豆腐，蘑菇这些配菜也刚好可以吃了，浸泡在汤汁中，鲜味更甚荤菜，连着浓郁汤汁一起吃，各种丰富的食材在口感上形成了丰富的层次感，一滴都不想浪费。内脏爱好者狂喜。


Spicy mogi-chan yaki

以店名命名的chan yaki, 可见对其的自信，chan yaki是一道北海道料理， 用辣味酱汁将牛肉，虾和贝类一起炙烤，放在铁板上呈现，口味偏重，但每种食材的特色都还是能品尝出来，如果喜欢这种搭配，倒值得一试。


蒜香大虾&贝类

而这道料理最突出的特色就是蒜香，浓郁的蒜香包裹着只只饱满的大虾，同样搭配的也是大白贝，蒜味与海鲜都极为契合，而顶上的西兰花因为其非常吸汁的特性，既吸饱了海鲜的鲜美，又有着蔬菜特有的清爽，也颇为不错。


和牛炒饭

颇为奢侈的使用和牛来炒饭，和牛丰富的油脂融入饭中，饭粒颗颗分明，闪耀着油光，和牛用的还挺多，香气萦绕在整个炒饭里，吃一口都满嘴喷香。

此外，店内还有多款特调果汁饮品，不但拍照打卡很好看，酸甜的滋味也非常适合佐餐享用。当然作为居酒屋，茂木屋（Mogiya）的酒水品类也颇为丰富，更多人也许会选择点上一杯日本酒，那也是不错的选择。

总的来说，作为一家高性价比的居酒屋，茂木屋（Mogiya）给予了一个优秀的就餐体验。能感受到的物美价廉，以及日系元素堆满的设计风格，还有各种独家料理，想必能为许多人带来惊喜。另外，在酒足肉饱之后，出门就是复古的Al Seef的街区，一起沿着迪拜河走走逛逛消消食，也是饭后的惬意时光。

茂木屋（Mogiya）
MOGIYA AUTHENTIC Japanese RESTAURANT

人均消费：150-250AED
地址：Hampton by Hilton Dubai Al Seef，Al Seef St-Umm Hurair1-Dubai
电话：056-8816094
营业时间：中午12点到凌晨1点