在斋月开始前，迪拜商人伊姆兰·卡里姆（Imran Karim）早已开始了忙碌。他和兄弟穆罕默德（ Mohammed）正全心投入开斋饭的后勤准备工作中。在斋月期间，他们预计每日将接待3.3万人吃开斋饭，一个月将提供近一百万顿饭。