如果你是夜场小王子,那么一定听说过Buddha Bar,这是全世界最著名的连锁酒吧之一,起源自巴黎,却有着极为东方色彩的关键性元素 —— 大佛。Buddha Bar另一层受欢迎的元素,也在于其标志性的原创背景音乐,不仅仅是酒吧,也是全球Lounge、Chillout等沙发音乐的风向标,你甚至可在酒吧里购买专属的同名专辑。

迪拜的Buddha Bar开在Grosvenor House酒店,也是迪拜极为火爆的餐饮&酒吧。同样充满了佛像元素,食物也偏亚洲风,很受国内外的雅皮士欢迎。

然而今天我们不蹦迪,而是介绍Buddha Bar团队运营的另一个全新品牌Siddharta-lounge。同样位于Grosvenor House,延续着Buddha Bar的同款基因,但在配色设计和功能性上给予了更多选择。

相比Buddha Bar的深沉隐世,Siddharta-lounge的设计更为明媚热情,在素色系中的粉色尤为突出,粉红外墙,粉红电梯、粉色钢琴和充满粉色气球的泳池,如果你是粉色控,那绝对是最佳的拍照打卡点,随便一拍都是时尚大片。

Buddha Bar只有室内空间,而Siddharta-lounge不仅有清爽的室内座位,也有宽敞舒适的户外露台场地。可欣赏周边滨海摩天大楼的绝美景色,而眼前的海湾和游艇码头更是让人能感受到迪拜的奢华气息。

本次我们体验的是Siddharta-lounge的周末Brunch,同样是无限点单式模式,可以先把菜单上的菜品都推倒一遍,然后再挑自己喜欢了多点几遍,属于可以无限加点、饮料也能喝到饱的桌边服务型Brunch。

另外Siddharta-lounge的Brunch居然还是随着季节更迭的,每两周左右就会换一些菜上去,所以每次去都可以有不同的惊喜。


– 前菜推荐 –

牧场分享盘

可以肆意搭配,推荐硬皮面包配牛肉火腿,铺上油渍西红柿,咬下一口,面包的嚼劲搭配火腿咸香,外加橄榄油及圣女果迸出的甜美,人生惬意不过如此。

再者,将面包涂上布拉塔奶酪放上祖传西红柿淋上Kalios(希腊南部的老字号橄榄油醋),淡淡的奶香被醋的果香包围,地中海的氛围就在美食的攻掠下展开。同行友人对油渍西红柿赞不绝口,还多要了一篮面包就为搭配西红柿和奶酪。


海鲜双豪-塔塔吞拿和生蚝

切成薄片的吞拿表面微焦,搭配百香果酱汁,烤菠萝及牛油果化解鱼脂肪油腻,并带有着炙烤的焦香,自然的甜味在嘴中化开。

而本次的生蚝来自法国TIA MARAA 3号(主厨会随季节更替不同的生蚝品种),肉质肥美,海水味不算重,淡味清甜,有点榛子果仁的口感。想吃最肥美的生蚝,其实冬季才最适合,9月后生蚝才开始不断吸收养分以过冬,所以肉质饱满结实。


– 主菜推荐 –

Picanha牛排

Picanha是牛屁股上的肉,是由上后腰脊臀肉修整而得,属于带骨牛臀肉上的一部份。这部分的肉雪花分布均匀,肉质柔嫩细腻,口感丰富。比起和牛,这块肉胜在脂肪平均又够肉汁,烹调时油花化入牛肉之中,既有牛肉的嫩度,亦有油脂化开的甘甜。

慢炖的牛肉不加任何调味料,但一口咬下去,鲜嫩的肉质让你满嘴迸发甜美的肉汁。与烹煮后的的肉汁做成酱料,搭配土豆泥将绵滑的口感瞬间滑入喉中。


鱿鱼意面

这种中空的意面起源于1600年代,因为普鲁士当时禁止了意大利的大蒜进口,而有一位制面大师发明了一种体型较大,管壁较厚的中空管意面,而居然有走私犯用这种意面来走私大蒜。正因为此,这种意面的常见做法就是大蒜搭配红酱和鱿鱼类的海鲜。

其他主食还包含香煎地中海鲈去骨鱼片、手切黑松露炸薯条和比较中式的中东版咕咾肉。

South Africa red wine


– 甜品推荐 –

Siddharta-lounge的甜品也是包含在套餐内的,和之前的菜品一样可以无限点选,包含不同口味的冰激凌,水果碗、芝士蛋糕和意式咖啡奶冻。大家可以按喜好点选。

附BRUNCH菜单


整体而言,Siddharta-lounge的环境是很别致,食物质量和酒精饮品诚意满满,搭配现场演奏及现场DJ,气氛很是热烈。在落日时分,可以请服务员提供披肩,点燃火炉,吹着海风感受迪拜的冬季清凉。很适合周末和姐妹朋友相约,感受此情此景。


Siddharta-lounge by Buddha Bar

  • 地址:Grosvenor House酒店,Dubai Marina
  • 人均消费:周六BRUNCH(AED 350含软饮 / AED 450 含葡萄酒和啤酒 / AED 550 含香槟)
  • BRUNCH时间:周六下午1:30 – 4:30
  • 预定电话:(0)4 317 6000
  • INS:@siddhartaloungedubai
  • 官网:www.siddhartalounge.com

本文摄影/浩楠