吃过的人没几个,龙腾轩的隐藏菜单 – 广式火锅“打边炉”!

四川火锅和蒙氏火锅吃腻了么?

来试试广式火锅吧!

龙腾轩隐藏菜单

打 边 炉

主持 :毛一鸣

摄像/后期 :JoChou

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迪拜人沫沫吐

龙腾轩想必大家已经非常熟悉了,不仅被迪拜的中国人评为迪拜最佳中餐厅,还被老外圈的美食大奖TimeOut评为迪拜中餐组的冠军,口碑可以说是中西两开花。

龙腾轩以优质点心和精品粤菜打出一片江湖,但一直有一个隐藏菜单不为人所知,那就是其提供的广式火锅 —— 打边炉服务。

相比川式和蒙氏火锅的重口味,广式火锅的特色是纯鲜,吃的是食材的本味,所以都是比较清淡清爽的。锅底用的就是熬煮了一小时以上的纯鸡汤,看着就是相当的补。不过请注意,龙腾轩的打边炉服务至少要提前一小时预定哦~

龙腾轩是迪拜少数能吃到那么多活海鲜的中餐厅。其招牌食材帝王蟹,来自挪威,而且还是活的。每一只都有一个独立的二维码可溯源查询。国内可能很少会拿帝王蟹来涮火锅,但迪拜你可以轻松体验。

来自美国的大扇贝,同样是活鲜,个头比中国吃到的要大上许多。

鲜切雪花牛肉。不像传统火锅店是冰冻牛肉切面,龙腾轩的牛肉和羊肉都是用鲜肉现片的,纹理和色泽可见一斑。涮熟后的口感非常嫩滑,和冰鲜的肉类完全不同。

整条活石斑切片,新鲜度非常高,而且石斑鱼提供2吃服务,鱼片涮火锅,鱼身还可以煲汤。

一些常见的菌菇和蔬菜,也是涮火锅必不可少的。

说起调味,打边炉也没那么多花样,就是酱油、葱花、蒜末和一些辣酱,非常简单,但这样简简单单才是恰到好吃。

帝王蟹腿,肉好像都要爆出来的感觉,一小段的肉就非常丰富,口感鲜而肉质绵软。

美国大扇贝,很多扇贝肉煮好会缩成小小一颗,这个扇贝可谓真材实料,好大一枚,口感Q弹鲜爽。

石斑鱼两吃的鱼汤上桌了。奶白色的鱼汤,搭配豆腐,很像小时候妈妈煮的鲫鱼汤,实在是过于美味了。

总的来说,这一桌打边炉确实给人印象深刻,如果你是一位喜欢吃纯鲜,清爽和有满满高级感的火锅料理的朋友,那么龙腾轩的打边炉不得不尝试一番。

龙腾轩

打边炉料理

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手机

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龙腾轩海鲜中餐厅

地址:迪拜商务港优博拉大厦副楼

U-Bora Tower Building 3 , Business Bay , Dubai , UAE

(可谷歌搜索”Long Teng seafood”导航,或搜索”U-Bora Tower”导航,龙腾轩现可代客泊车)

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