文/毛一鸣
越南菜在迪拜真的是非常小众的菜系，却又是非常接近华人口味的那一类。迪拜的越南餐厅用手指都可以数出来，而Vietnamese Foodies是我个人认为首屈一指的一家。
位于JLT D区，DMCC办公大楼附近，就位置来说属于JLT的CBD区域，夜幕下的湖景和夜景都不错。Vietnamese Foodies是一家很小的小店，要不是有户外餐区，里面走路都有点儿拥挤，环境来说中规中矩，至少挺干净的，我个人是比较满意。
晚餐时候，Vietnamese Foodies的人气鼎盛，几乎是满座，大多是菲律宾、韩国等亚洲人，也不乏一些欧美面孔，这样的人气在相对冷清的JLT餐饮圈来说已经算是火爆非常了，侧面也反映了这家餐厅的质量不错。
网图，餐厅就这么丁点大，外面座位比里面多
Vietnamese Foodies的菜单算是比较丰富的，招牌菜都配图，贴心呢！不仅有流行的越南汤粉，还有许多小菜和小吃，还有越南的特色饮品，店虽小但综合度不错。而越南菜本身的清清爽爽的特点就很适合打健康牌做文章，餐厅也很好地利用了这点为自己宣传，赢得了不少欧美市场。
洗脑宣传：我们很健康
越南汤河粉
汤粉（Pho）是越南菜中最经典的代表，基本只要是越南餐厅就一定会有的一道料理，也基本可以作为鉴定餐厅功力的一道菜。汤粉最重要的部分就是这碗汤，据说越南汤面的汤底，一般以牛腩、牛骨、花椒、八角、香茅、香叶、白胡椒粒等煲足8小时，煲的过程要不断去掉煲出来的杂质，最后出来的就是牛肉清汤。
一般常规就是选牛肉汤粉，Vietnamese Foodies的汤粉材料还是很丰富的，卖相很好，浓度掌握得不错，点到为止，清新开胃，犹如一阵清风拂过味蕾。还可以按需把辣椒、豆芽、薄荷和九层塔放入汤中增加丰富性。
Vietnamese Foodies的汤粉有小、中、大碗三个选择，这点我觉得很人性化。
米皮春卷
在汤粉以外，米皮春卷是越南最有名的小吃。把米粉和各种蔬菜卷在一起，沾着特质的鱼露酱汁吃。Vietnamese Foodies的米皮很紧致，吃的时候不会松散，口感很不错。而更美味的是搭配恰到好处的酱汁，浓浓的东南亚风情。这道小吃一定要一口一个才舒爽。
柠檬草烤鸡饭
用箩筐装出来的饭菜，视觉效果不错。用柠檬草烤出来的鸡真的好好吃，清香多汁不油腻，鸡肉汁还可以拌饭吃。但这个饭个人觉得定价有点儿高。
越南小吃四件套
就是一道菜可以吃到多种越南小吃的那种套路。适合吃不下又想多体验一些东西的人。每一类都还不错，感兴趣的可以点一下。
炸鱿鱼
这道炸鱿鱼点的还是有点儿犹豫的，毕竟快餐里裹面粉的炸鱿鱼圈已经很多了，但万万没想到，食物与图货不对板啊，居然不是炸鱿鱼圈，但惊喜超过炸鱿鱼圈。炸的方式有点儿台式“豪大大”的感觉，香而酥脆，蘸酱还有酸酸辣辣的味道。
餐单上就这挫样~
烤海鲈鱼
肉质滑嫩，腌制的也非常入味，连上面的小蘑菇都很好吃，鱼皮附着在香蕉叶上，刮下来糯糯的很美味。而且作为一道有海鲈鱼的菜，售价才39迪，性价比可以说很高了。
饮品
饮品上他们有越南特色的滴漏咖啡、自制的越南风饮料、还有印度尼西亚特色饮品。都是可以猎奇试试看的。
总的来说，Vietnamese Foodies是一家水准颇高，综合度较强，口碑炸裂的越南餐厅。每一道菜都是很有诚意的出品，对得起它的价格。而越南菜本身清爽怡人不油腻的特色，让人吃完后也是神清气爽，不会觉得胃部不适，也是相对比较健康的菜系。同时他们也支持外卖服务，只是汤粉久放容易坨，建议大家还是堂吃比较好，而且周围也很适合散步哦~
Vietnamese Foodies
人均：50-70迪拉姆
地址：Shop 4, Cluster D, Lake Level, Jumeirah Lake Towers (JLT), Dubai
电话：04 5656088