文 / Austin发发

Long Yin（龙苑）餐厅坐落于机场旁边的迪拜艾美酒店里，不管是装修、菜单还是服务，都有着五星级的标准。毕竟是五星级酒店，到达时的免费代客泊车的服务免去了自己找停车位的烦恼。在慵懒的周六午间，轻松的点心早午茶就此开始。

饮茶作为广府人的生活方式和粤菜中不可或缺的一部分，早已被世界熟知。西方的Brunch（早午茶）这几年在世界范围也是越来越流行。

广东人的饮茶就像是中式的Brunch，在迪拜也有越来越多的餐厅将饮茶作为他们周末餐厅中的亮点。

龙苑的周六早午茶是不限量任选的点心早午茶(Saturday’s All You Can Eat DIMSUM)。在饮茶菜单中，有九道蒸点和九道油炸点心可以无限量选择，如果觉得单调的话菜单后面还有很多点心和中国菜可以额外付费单点。

茶水可选茉莉花茶和乌龙茶，并且青岛啤酒还有买二送一的优惠。虽然喝早茶配啤酒有些与众不同，但是在迪拜餐厅中“一酒难求”的大环境下也确实会吸引部分爱啤酒的老饕。周六的早午茶饮料虽然只包含茶水，但是酒水单琳琅满目的饮料和酒水也是相当的吸引人。

我们坐的卡位有镂空隔断，比其他位置更有私密性。大厅中其他的小桌和圆桌更有酒楼的那种热闹的感觉。

下单后闲聊几句，茶喝了几口，主角点心们就接二连三的的登场了。

水晶虾饺的皮虽然不是那么的晶莹透彻，但是口感相当不错，Q弹爽口粘度正好。水晶虾饺身材玲珑均称，一口咬下去尽是享受。

 

鸡肉豆皮卷的内陷是鸡肉绒加上葱。这葱也是分外的香，带出了其他几样食材的味道。外层的豆皮在煎炸之后十分脆，配合这内陷柔软的口感带来了更多层次的体验。

鸡肉炸馄饨的块头偏大了有点像炸饺子，不是小云吞的感觉。里面的肉馅和东南亚的茶点有点像，毕竟这个更有港式茶点的感觉。

脆皮虾其实是油炸虾，有点日本天妇罗的感觉，这个会比较油腻和咸一点点。

椒盐鸡翅炸得有点东南亚风格。鸡翅外酥里嫩，炸的皮很厚实。撒在上面的胡椒和葱花更是提味。

在无限点选菜单外，单点额外付费的早茶菜式也是很吸引人，我们也点了几样来品尝。以下是需要额外付费的单点菜品（但也没有很贵）。

广式脆皮鸡肉滑皮脆，鲜嫩多汁。撤下鸡肉时看着汁水滴下时就让人欲罢不能。

而且这鸡腌制得十分入味，鸡肉里面都是有味道的。

不过分的说，很多广州的酒楼都可能做不出这么好吃的脆皮鸡。

叉烧包是用着迪拜难得的猪肉做的“真的”叉烧，包里的叉烧小小块，叉烧味道很足。而且包的面皮厚度刚好也不会太干，只是包在旁边裂开的口大了一点点。

总的来说，龙苑的周六点心早午餐配合额外单点的点心和菜品，可以说是迪拜最出众的点心早午茶之一。不管是服务还是环境，有着五星级酒店艾美酒店作为基底，绝对是五星好评的。

最重要的菜品更是一点也不示弱，每一道早茶茶点和点心的都能感受到厨师为了追求正宗饮茶风味的用心和努力。每次筷子的起落，点心进入唇齿间的磨合，粤式早茶的风味就从七千公里外的广东来到了迪拜。

就这么一个周六的午间，一个悠闲的早午茶，一件件美味的点心满足了身体里的中国味更是填满了心中的中华情。