绝不会让你蛋疼的印度蛋蛋餐厅 – Raju Omlet

文 / 图  毛一鸣

由于迪拜的印度人非常多,造就了迪拜的印度餐厅也非常多,虽然我个人倒并不排斥印度食物,甚至还有点喜欢,但不得不说的确有很多印度黑暗料理也会让我非常的蛋疼。但是今天朋友推荐给我的这家Raju Omlet,绝对是一家老少皆宜,皆大欢喜的印度餐厅,而这家餐厅的主题就是……

蛋蛋

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Omelet相信很多人都知道,是一种西式的蛋饼料理,在很多国家的早餐菜单里,Omelet是跑不了的。Raju Omlet,一看名字就是烹饪蛋饼料理的印度高手。位于不起眼的AL QUOZ的一角,却是在ZOMATO上获得4.2高分的人气餐厅。

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Raju Omlet虽然是一派特色印度小吃店的轻松风格,但整个环境充斥着蛋蛋的忧伤,不对,是蛋蛋的喜感。环境主题无不围绕着蛋蛋展开,墙上有着无数和蛋蛋有关的招贴画,还有各种蛋蛋相关的段子。连厕所的男女标志也是蛋蛋……光从环境来说,既有印度特色,又直切主题,进去的第一印象就让人感到轻松诙谐,我个人是非常喜欢的。

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菜单上当然也离不开蛋蛋,这里一大半的菜品都以蛋蛋作为主要食材,不仅有Omelet作为主力军,还有蛋蛋卷饼、蛋蛋咖喱和各种你想不出来的蛋蛋料理,我从来没见过对蛋蛋如此执着的餐厅。此外,这里也提供传统特色的印度小吃。

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既然是蛋蛋主题的餐厅,我们全部点了蛋料理,把蛋蛋贯彻到底!

印度茶(Chai)

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在印度馆子吃饭,印度茶一定要来上几杯,浓郁的香气和独特的风味令我欲罢不能。单单印度的Chai就有很多话题,但在此不想喧宾夺了蛋蛋的主。

黄色蛋蛋Omlet

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抱歉,由于都是让伙计直接推荐,我真的无法把菜品和菜单对上号,毕竟这里的蛋蛋料理种类真的太多了。简单按颜色区别吧。

黄色蛋蛋有一种香甜迷幻的味道,可能是加入印度香料的缘故,第一口下去反差强烈,得到了味蕾爆炸的惊艳感,浓郁的味道简直让蛋蛋们都升华了。

绿色蛋蛋Omlet

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这一枚绿色的蛋蛋混入了青辣椒,有淡淡的苦涩,但却与香料的香甜中和,在浓郁外相对清雅,还有淡淡的辣意。

印度黄油饼和孟买餐包

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我已经不止在一篇文章中提到过我对印度黄油饼paratha的喜爱,而Raju Omlet提供的黄油饼比其他家更香浓更好吃。另外餐厅还提供一种孟买餐包(bombay pav),同样有着浓郁的味道,但还是无法撼动我心中paratha的地位。

蛋蛋卷饼

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蛋蛋和卷饼的搭配一直以来都在我心中占据很高的地位。而Raju Omlet的蛋蛋卷饼堪称完美。浓郁的黄油滋味结合韧性十足的印度饼,散发出120分的水准。

蛋蛋咖喱

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这一盘咖喱其实暗藏玄机,里面还藏着一张蛋蛋,经过咖喱浸淫过的蛋蛋,吸饱了咖喱的精华,浓郁到一发不可收拾,而且火候恰到好处,蛋蛋又软又滑,搭配paratha真的非常完美。

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在评论Raju Omlet餐厅的每一道菜,我都用上了浓郁二字。Raju Omlet整体的食物风格都非常浓郁,属于重口味的料理,让人第一口下去会得到惊艳的感觉,但正因为这种浓郁,使每一道菜的味觉感受都类似,吃了几口后冲击力也就没有那么大了。

但不得不说,在我品尝过的那么多印度餐厅里,Raju Omlet无论环境还是口味都是令人印象深刻的一个,性价比也很不错。而专精蛋蛋料理也让这家餐厅主题明确,或者这也是Raju Omlet获得高分的理由之一。

总而言之,Raju Omlet是一家值得华人也来品尝的印度餐厅。

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Raju Omlet

人均消费:20-30迪拉姆

地址:Near Noor Islamic Metro Station, Sheikh Zayed Road, Al Quoz, Dubai

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