海中央的午餐 – 最浪漫Pierchic餐厅


Written by on 01/08/2017 in ★全部文章, ★吃喝玩乐, 餐厅 - No comments

文/snow 图/小P

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这座餐厅座落在离岸几十米的平台上,犹如海上的一座孤岛,从木栈道上往前走,波光粼粼的水色被风吹起,晃了眼,起初近旁还有游客在海里游泳,再走几步,就只有浩瀚的海面与看上去也不远的帆船酒店。尽头那座木屋显得竟有些孤零零,如同在悬崖的尽头,只剩下这一个世界。

走进餐厅,选一个窗边的位置,眼前的一切都是蓝色的,波涛就轻轻打在你脚边的落地窗上,海底的光影折射上来,恍惚地落在肩膀上。

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所以Pierchic连年被评为迪拜最浪漫的餐厅,在任何情人节榜单上占据首位,从来都没有争议。这毫无疑问是那种“如果找到男朋友,百分百想带来约会的餐厅”,尤其是在傍晚时分,太阳慢慢落于海中,洒下霞光的美景,你在这里可以毫无遮挡地尽收眼底,随后夜色沉下,烛光摇曳,帆船酒店的景观灯被点亮,在晚上尤其好看。我觉得比在帆船里面用餐,倒更适合游客欣赏这座建筑奇迹。

独占了这无敌美景和位置的Pierchic,除了贵也就没有啥毛病。相比起很容易就钱包空了、要么就反正也订不上位的晚餐,中午的这家餐厅就显得亲切许多。夏天来这里吃商务午餐的人很少,住在Madinat的游客也都还在泳池或海里泡着,不用定位也轻松坐到靠窗的位置,艳阳下的海看上去散发着活力。

还有夏季的特别菜单,适合两到三人分享的超大份海鲜料理,来自意大利的主厨对于海鲜特别在行,都是地中海沿岸的地道特色烹饪,从西班牙海鲜饭到各类刺身,限定时间在两个月内依次推出,比如我这次吃到的就是海鲜饭。

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鰤鱼刺身

Carpaccio是意大利的传统料理,这是一种生肉薄片,可以是牛肉,禽肉或者是鱼,辅之以蔬菜或水果。一般的Carpaccio以生牛肉片最为常见,切片极薄,关键在于其生的特点,未经任何火候烹饪,因此入口极为鲜嫩,能尝到最本质的原味。Pierchic的这道菜极为好看,五颜六色的,粉红色的西柚,白色的柑橘汁,还有最特别的蓝橙酒胭脂的鱼子,放在日本料理里多见的鰤鱼Yellow Tail的生鱼片,整个像一幅抽象画,鱼新鲜,味道就不错,份量也足够。

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帕拉莫斯章鱼

Palamos是西班牙的一个有名的港口,所以这是一道有西班牙特色的菜,章鱼炖的软嫩,绝对实诚的肉质,不过最好吃的反而是配菜里用羊肉做的西班牙香肠,比章鱼更出彩。

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香煎扇贝

这道菜只要扇贝够大够肥,基本没有做不好吃的,Pierchic还加了点鹅肝葡萄干做配菜,但重要的还是个头。既然叫做King Scallop,个头真是没话说,好一大口吃下去、满嘴鲜味的幸福感,莫过于此啊。

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西班牙海鲜饭

终于主食上来了,很大的一盘,然而一眼下去,根本看不到饭。因为全部被海鲜铺的满满当当,大虾、扇贝、很多不同的贝壳、甚至还有竹蛏,中间则是一大只龙虾。光是气场就令人怀疑自己的胃太小,而且这是我在迪拜第一次见到卖竹蛏的餐厅,很想就要来上一盘,和在国内一样占醋吃……海鲜饭虽说是给两人吃,但我觉得四个女生绝对没有问题,服务生会很精准地帮你分好,光吃海鲜不吃饭就可以饱了。味道来说,饭做的略生,如果点这道菜,最好和厨师说一声要软软的饭,才比较合我们的口味。

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Pearl of Pierchi

Pierchic的特色甜品Pearl of Pierchic,巧克力外壳包裹着“珍珠”,造型独特。淋上果酱后巧克力外壳开始融化,简直一场完美的视觉盛宴。混合果酱后酸酸甜甜的味道不会过于甜腻。

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浪漫到如Pierchic这样的餐厅,其实吃什么也许根本就不重要,但海鲜的料理真的赢在原料好,加上厨师来自意大利,跟着选特色菜和海鲜,就非常精致出彩。无论如何,有那么美丽的海景相伴,味道也自然更好了。

7月7日到9月30日期间,Pierchi餐厅推出欧洲海鲜之旅活动,期间限定菜式包括8月6日-8月19日的葡萄牙海鲜铜锅,8月20日-9月2日的英国鱼&薯条,9月3日-9月16日的法国螃蟹大虾和9月17日-9月30日的比利时青口。价格也相当宜人,不要错过。

Pierchic

地址:Al Qasr Hotel,Madinat Jumeirah

预定电话:+971 4 366 6705

午餐:下午12点半至3点半

晚餐:晚上6点半至11点半

早午餐:每周五从下午12点半至4点

 

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