迪拜最强越南河粉 – WOX面馆

文/毛一鸣 摄影/萌迪视觉

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位于Grand Hyatt酒店内的WOX餐厅可以说是在我心目中位置靠前的就餐选择。一是作为一家五星级酒店内的餐厅,价位却出乎意料的亲民,二是在越南河粉这个领域,在迪拜应该是无出其右了。

Wox全名Wox Noodle house,所以是一家面馆,主要做东南亚风格的面食和小食。从Grand Hyatt的门口走到Wox,期间会经过一个室内雨林,饭前饭后可以赏心悦目一番。

Wox的环境风格也颇具亚洲特色,小而精致,五脏俱全,桌椅碗瓢都凸显东方文化,反正是非常符合我心中的小调调的。座位不多,还有一个敞开式厨房,甚至可以将厨师的工作看成一种表演。虽然整个餐厅看似有点拥挤,但人多的时候有一种令人感到轻松的热闹氛围。

说来奇怪,这家餐厅非常受到韩国人的青睐,几乎我每一次去,总能遇上几桌韩国人在就餐。或许是为了贴合韩国人,Wox居然还提供韩式泡菜,味道不错,而且卖得非常便宜,喜欢泡菜的朋友来吃一定要打包一些带走呀。

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Wox虽然也有泰国、马来和新加坡的料理,但其越南河粉的光芒最为强烈,每一次来到Wox,一碗越南河粉下肚就能获得极大地满足而吃不进其他东西了。

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越南的牛河粉学名Pho,是越南最出名的庶民料理,这里可能怕老外不明白直接称为beef noodle。在牛河粉上来之前,餐厅会给你一份”草料”,这可不是沙拉,是由一些香草、豆芽、柠檬组成的调味料,其中最重要的香草九层塔,拥有奇妙的东南亚式香气。

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传统的吃法是自己动手把刚才的餐前”草料”加入汤中融汇个中滋味,建议再加一些先辣椒,再夹着面、菜、肉一起送入嘴中。一股清新开胃之风拂过味蕾,口感不仅丰富还特别舒服。

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而越南牛河粉的精华,往往是那一碗朴实无华的牛肉清汤,经过多种香草香料的精炖,成就鲜而不腻,清而不寡的特殊滋味。让人不由自主地一口一口往嘴里送。

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小食部分可以尝试Water Chestnut dumplings。是一种东南亚特色的甜品,红红绿绿的小甜豆混着椰奶和碎冰,有一种独特的甜滋滋冰凉凉的口感。

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椰子冰激凌也可以尝尝,有一种独特的东南亚滋味,味道醇厚浓郁。

过去吃过的海鲜炒河粉(Wok fried flat rice noodle,beef,kailan)和鸡肉炒饭(Crispy chicken fried rice)个人也觉得不错,但已经很久没点了,感兴趣的也可以试试。

Wox是一个五星级酒店内的轻量级面馆,无论是氛围、口味和性价比都十分令人满意。而越南河粉作为绝对的明星产品,是个人强烈推荐的一道,在迪拜食客中也有口皆碑,有多鲜,自己去体验吧!

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WOX餐厅

人均消费:50-70迪拉姆

位置:Grand Hyatt Hotel

 

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