阿联酋第一中餐!?为什么你们不好好做咖喱 !

文/毛一鸣

作为一个猎奇的人,今天写的其实是一篇猎奇的文章。正经中餐吃惯了,我打算尝试一下不正经的中餐 — 传说中的印度中餐。

中餐这种博大精深的东西,在国外得分两块讲,一块是有华人大厨的为华人胃服务的华人中餐,一块是由老外厨子做的基本华人不会去吃的老外中餐。老外中餐,大多进行了很大的改良,以满足老外那狭义的中餐饮食观,骗骗嘴巴不刁的其他老外。

迪拜老外中餐的佼佼者必属美国中餐厂牌PF Chang,这家上过《生活大爆炸》的名店,在迪拜能够把阿拉伯人迷得不要不要的,但中国人是不会去吃的,如果某个华人中餐厅做出如PF Chang这般人均100迪的中国料理,估计要被华人掀桌子骂娘且无限打入黑名单吧。

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PF Chang很受阿拉伯人欢迎

CHIN CHIN(亲亲?)这家印度中餐厅是迪拜一个社区级连锁品牌,虽然逼格上拼不过PF Chang,但在奇葩上是有过之而无不及的。

CHIN CHIN在迪拜有11家连锁店(蛤?11家?还有没有天理啊!),开在别的地方我也不多说什么,最新的一家CHIN CHIN居然开在国际城。我的天呐!这可是开着50多家中餐厅的国际城啊!水煮鱼、麻辣烫、煎饼果子毛血旺的国际城啊!CHIN CHIN你一个老外中餐居然敢开到全迪拜中餐竞争最激烈的社群,这不是把小兔子扔进老虎山么!

但是CHIN CHIN就是不差胆子,它不仅来国际城开了家店,还打着“阿联酋第一中餐”的旗号。

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来来来,看看CHIN CHIN国际城店开业前的门头广告 — “UAE NO.1 CHINAESE”有没有,看到这个我内心丝毫没有愤怒,实在是让人捂嘴扑哧呀!

而右边的广告图片真的不是在图片网站花5块钱买来的素材么?图中的中国老爷爷老奶奶吃到真相后应该会留下心酸的眼泪吧!

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对着广告我定精一看,咦!

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这……这种微妙的氛围是怎么回事,为什么我还有那么一丁点小兴奋小激动呢!这不是中东传说中的会召唤出恶魔的绝对不能使用的禁忌食材么!居然如此堂而皇之地出现在门头广告中真的不要紧么!连鄙视着你的我都为你捏出一把冷汗啊!请问自己打的广告,是不是含着泪也要做出来!不能欺诈消费者对不对!

过了几个月,我在楼下终于收到了CHIN CHIN的外卖单。广告标语:NOTHING FANCY JUST GOOD FOOD

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Anyway,本着强烈的猎奇之心,先探索一下菜单。

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CHICKEN LA ZI JI – 辣子鸡 30迪拉姆(60人民币的样子)。发音好标准呀!

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SHUI JUFISH – 水煮鱼。看得我想去JU个泡面……

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BEIJING TOU FU – 北京豆腐。蛤?北京出名的不是豆汁么,怎么还有豆腐。看图片明明应该是麻婆豆腐啊!麻婆出来打死你哦~

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YU XIANG PRAWNS – 鱼香虾。恕我愚昧,作为一个中国人吃过鱼香肉丝,没吃过鱼香虾啊。

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CHICKEN DOUBLE DRAGON – 双龙戏鸡。嗯……蜜汁难懂……

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好奇如我,赶紧拿起电话点了一堆!然后半小时后,CHIN CHIN急速送达。四道菜105迪拉姆,不算贵,符合国际城屌丝标准。

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就打包来说,也高于国际城一般水平,连锁店的服务标准还是不错的。

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蛋炒饭都快满出来了,份量是比较实诚,可是这用印度米炒的蛋炒饭对华人来说只能算作鸡蛋版的bariyani,丝毫没有一份蛋炒饭应该有的香气。

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水JU鱼的勾芡如痰一般的浓,同样无法做到中餐的那种独特的香气,感觉就是用迷之料包勾兑出来的,辣倒不辣,就是又甜又咸。不过好歹印度人也学会用花椒。

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北京豆腐。好歹用了豆瓣酱,浓郁的甜不辣豆腐,酱汁的用法无所不用其极。

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双龙戏鸡!拥有如此霸气名称的菜其实就是酸甜鸡肉球,所谓的龙,应该指的就是这一根根如蚯蚓般的洋葱丝吧……算了算了,无力吐槽。

总体来说印度中餐的烹饪态度就是,酱汁一定要浓,勾芡一定要厚,口味一定要”酸酸甜甜就是我”。虽然没有想象中那么难吃,但一生中尝试那么一次就够了。

印度小哥,请你们还是好好做咖喱吧……

围观地址:The Pavilion, Ground Floor, France Cluster, International City(国际城新开UNION超市旁)

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最后赠送一张羊年新年CHIN CHIN的广告……

【完】

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