文/毛一鸣
作为一个猎奇的人，今天写的其实是一篇猎奇的文章。正经中餐吃惯了，我打算尝试一下不正经的中餐 — 传说中的印度中餐。
中餐这种博大精深的东西，在国外得分两块讲，一块是有华人大厨的为华人胃服务的华人中餐，一块是由老外厨子做的基本华人不会去吃的老外中餐。老外中餐，大多进行了很大的改良，以满足老外那狭义的中餐饮食观，骗骗嘴巴不刁的其他老外。
迪拜老外中餐的佼佼者必属美国中餐厂牌PF Chang，这家上过《生活大爆炸》的名店，在迪拜能够把阿拉伯人迷得不要不要的，但中国人是不会去吃的，如果某个华人中餐厅做出如PF Chang这般人均100迪的中国料理，估计要被华人掀桌子骂娘且无限打入黑名单吧。
PF Chang很受阿拉伯人欢迎
CHIN CHIN（亲亲？）这家印度中餐厅是迪拜一个社区级连锁品牌，虽然逼格上拼不过PF Chang，但在奇葩上是有过之而无不及的。
CHIN CHIN在迪拜有11家连锁店（蛤？11家？还有没有天理啊！），开在别的地方我也不多说什么，最新的一家CHIN CHIN居然开在国际城。我的天呐！这可是开着50多家中餐厅的国际城啊！水煮鱼、麻辣烫、煎饼果子毛血旺的国际城啊！CHIN CHIN你一个老外中餐居然敢开到全迪拜中餐竞争最激烈的社群，这不是把小兔子扔进老虎山么！
但是CHIN CHIN就是不差胆子，它不仅来国际城开了家店，还打着“阿联酋第一中餐”的旗号。
来来来，看看CHIN CHIN国际城店开业前的门头广告 — “UAE NO.1 CHINAESE”有没有，看到这个我内心丝毫没有愤怒，实在是让人捂嘴扑哧呀！
而右边的广告图片真的不是在图片网站花5块钱买来的素材么？图中的中国老爷爷老奶奶吃到真相后应该会留下心酸的眼泪吧！
对着广告我定精一看，咦！
这……这种微妙的氛围是怎么回事，为什么我还有那么一丁点小兴奋小激动呢！这不是中东传说中的会召唤出恶魔的绝对不能使用的禁忌食材么！居然如此堂而皇之地出现在门头广告中真的不要紧么！连鄙视着你的我都为你捏出一把冷汗啊！请问自己打的广告，是不是含着泪也要做出来！不能欺诈消费者对不对！
过了几个月，我在楼下终于收到了CHIN CHIN的外卖单。广告标语：NOTHING FANCY JUST GOOD FOOD
Anyway，本着强烈的猎奇之心，先探索一下菜单。
CHICKEN LA ZI JI – 辣子鸡 30迪拉姆（60人民币的样子）。发音好标准呀！
SHUI JUFISH – 水煮鱼。看得我想去JU个泡面……
BEIJING TOU FU – 北京豆腐。蛤？北京出名的不是豆汁么，怎么还有豆腐。看图片明明应该是麻婆豆腐啊！麻婆出来打死你哦~
YU XIANG PRAWNS – 鱼香虾。恕我愚昧，作为一个中国人吃过鱼香肉丝，没吃过鱼香虾啊。
CHICKEN DOUBLE DRAGON – 双龙戏鸡。嗯……蜜汁难懂……
好奇如我，赶紧拿起电话点了一堆！然后半小时后，CHIN CHIN急速送达。四道菜105迪拉姆，不算贵，符合国际城屌丝标准。
就打包来说，也高于国际城一般水平，连锁店的服务标准还是不错的。
蛋炒饭都快满出来了，份量是比较实诚，可是这用印度米炒的蛋炒饭对华人来说只能算作鸡蛋版的bariyani，丝毫没有一份蛋炒饭应该有的香气。
水JU鱼的勾芡如痰一般的浓，同样无法做到中餐的那种独特的香气，感觉就是用迷之料包勾兑出来的，辣倒不辣，就是又甜又咸。不过好歹印度人也学会用花椒。
北京豆腐。好歹用了豆瓣酱，浓郁的甜不辣豆腐，酱汁的用法无所不用其极。
双龙戏鸡！拥有如此霸气名称的菜其实就是酸甜鸡肉球，所谓的龙，应该指的就是这一根根如蚯蚓般的洋葱丝吧……算了算了，无力吐槽。
总体来说印度中餐的烹饪态度就是，酱汁一定要浓，勾芡一定要厚，口味一定要”酸酸甜甜就是我”。虽然没有想象中那么难吃，但一生中尝试那么一次就够了。
印度小哥，请你们还是好好做咖喱吧……
围观地址：The Pavilion, Ground Floor, France Cluster, International City（国际城新开UNION超市旁）
最后赠送一张羊年新年CHIN CHIN的广告……
【完】