国际城的非中餐评测 之 来自尼泊尔的饺子


Written by on 10/07/2016 in ★全部文章, ★吃喝玩乐, 餐厅 - No comments

文/毛一鸣

“国际城的非中餐评测”系列,主要讲解在国际城范围内的有意思的国际美食,其主旨并非在乎好吃与否,而是这些独特料理背后的饮食文化,适合猎奇者和想换换口味的朋友不定期收看。

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这不是食评
这是料理和文化的探索

国际城的非中餐评测
第二章
尼泊尔的饺子料理
Yalla Momos

饺子,这一中华”名吃”对于华人来说实在熟悉得不能再熟悉了,但本编今日介绍的是一款来自异域的饺子,熟悉的外形下,隐藏着神秘味道。

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这种异域的饺子,有一个很萌的名字 — momo,在尼泊尔,这是常见的街边小食,也在西藏、印度、不丹广为流传。网上的考证普遍认为momo这种食物是从西藏传入尼泊尔,从而发扬光大。

常规的momo无论从外观上还是味道上,都与中国的饺子非常相似,被称为尼泊尔的饺子非常恰当,因此中国人也一定能吃得习惯。比较不同的是,中国饺子常用煮的烹饪方式,而momo基本只用蒸和炸两种方式料理。

Yalla Momos在迪拜其实已经有三个门店,国际城的这家经营得算是非常低调,不是因为刚好开在我家附近,或许我都找不到。在ZOMATO上,国际城的这家Yalla Momos被打出了3.8的高分,口碑不错,而且Yalla Momos还入选过What’s on和Timeout的推荐。

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餐厅门头的小包子LOGO还蛮可爱吸引人的,名字Yalla Momos也朗朗上口,整体VI形象还算是设计过的,相比大多数国际城的苍蝇馆子算是加分项。Yalla是一个阿拉伯语词汇,意思比较口语化,大概含义有点像英语中的”come on”,而Momos就是尼泊尔饺子啦。如果搞成中文就是”来吧,饺子!”(听起来总有点怪怪的……)

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餐厅环境则普普通通,快餐店的标准。食物也没太多选择,反正基本只有饺子。菜单上几乎一半都是纯素momo,也难怪能广泛流传于佛教国家。在印度,素食主义非常盛行,素食餐厅所占的比例非常高,而在迪拜由于有着大量的印度裔居民,有一份素食菜单也确实能迎合这部分人的饮食习惯。而荤momo则有羊肉、牛肉、鸡肉和虾。比较特别的是,菜单上有不少momo是芝士馅的。

Yalla Momos提供客人两种料理方式可以选择,一种是蒸,外观感觉就很像沙县蒸饺的范儿。另一种是炸,这不同于中国的生煎,而是彻底的油炸,油炸momo要额外加1块迪拉姆。

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炸羊肉momo

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炸momo外观上是包子的外形,网上图片的炸momo是这个样子的。

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而我吃到口的炸momo则是这个样子的……嗯,宣传角度可以理解。

炸momo整个外皮都是酥脆的,口感不错,我点的是羊肉馅,其馅料味道和中国的饺子非常相似,简单来说,就是炸饺子的味道,应该说还是蛮好吃的,相信大部分华人都会喜欢。

 

蒸蘑菇芝士momo

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本来觉得芝士馅momo口味会比较奇怪,或者和欧洲”饺子”Tortellini类似,但实际上芝士momo出乎意料的好吃,蘑菇和洋葱的馅料使其趋近于中国馅料的味道,而芝士则是神来之笔,散发出淡淡的香气,口感层次丰富。

中国饺子蘸醋,这里的momo这蘸一种特制的酱料,有甜口味和辣口味,酱料风味个人还是比较满意。而传统上,也有蘸咖喱吃的momo。

 

苹果派momo

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苹果派momo属于Yalla Momos的甜品,用饺子的外皮包裹苹果果酱后炸制,听着蛮黑暗料理的,实则味道着实不错。酥脆下带着果酱的甜味,这种搭配令人意外的完全可以接受呢!

 

WAIWAI面

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Yalla Momos的面类实在挺坑,打着怀旧的尼泊尔面食的旗号,其实本质就是咖喱味的泡面,因为做的正是来自印度的WAIWAI牌泡面,完完全全的泡面。当我发现我花了10迪拉姆买了一份泡面后,我整个人都WAIWAI了……

Yalla Momos的菜品单价基本在12-15迪拉姆,但一份6个饺子应该是吃不饱的,人均消费在25迪拉姆左右可以饱腹。综合来看,Yalla Momos还是比较适合华人口味的异国餐厅,虽然品种不够丰富,但偶尔来此尝尝味道也不失为一种特别的体验。

Yalla Momos
综合评定85分
人均消费:25迪拉姆
地址:Ground Level, V 17 Building, Russia Cluster, International City, Dubai

 

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