火爆全城的菲律宾海鲜手抓饭 – Dampa餐厅


Written by on 05/06/2016 in ★全部文章, ★吃喝玩乐, 餐厅 - No comments

文/毛一鸣 图/冯雷   原创文章转载请注明出处 

在迪拜,各国风味餐厅云集,不同国籍人士也有着口味差异,要在迪拜做成一家爆款餐厅,是非常不容易的。然而今天我要介绍的,就是一家火爆全城,周末还要等座的人气餐厅,来自菲律宾的Dampa。

位于Deira City Centre附近的,提供海鲜料理的Dampa是一家有口皆碑的菲律宾餐厅,在前往之前,我已经在朋友圈中看到过Dampa的多次身影。可见这家馆子不仅为菲律宾人所拥戴,也受到了口味刁钻的华人食客的认可,这可不容易啊。所以对于热衷于挖店三尺品美食的笔者,亲自探访一次是少不了的。

对于没有去过的朋友,这家店的位置并不是很好找,被Deira的一片写字楼区域所包围。然而在远处我就已经闻到了浓郁的甜香,这是酱汁的味道。环境上,Dampa带着菲律宾人天生的热情欢愉,户外的餐区有着一股大排档的气氛感,而内部趣味中又带点酷的设计让人的第一印象还是非常不错的。

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Dampa的菜单很是简单,正反两面就已经描述了餐厅能提供的全部,还有图片的配合,倒是很方便食客点选。基本来说,一份招牌海鲜大杂烩(Dump Seafeast)就已经够2-3人吃饱,当然你也可以搭配一些其他单点的煎烤或炸制的海鲜菜式。

Dampa的就餐方式很特别,这里不给你提供任何餐具,但会给你无限量的塑料手套,于是你懂得,这是一家吃饭基本靠手的餐厅。

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招牌海鲜大杂烩霸气登场,两个大钢锅一个装海鲜一个装米饭,上桌前服务生会帮你把米饭灌到装海鲜的钢锅里,然后吃前摇一摇,随后麻利地把这一大坨食物DUANG地甩到你的桌子板上 —— 原来不仅没有餐具,居然连容器都没有呀!真是简单粗暴的餐饮方式。而桌上的白色的吸油纸起到了作用,这种上菜方式倒并没有让环境变得肮脏不堪。

Dampa的海鲜大杂烩除了煎烤外,最大的特色是运用了大量的酱汁,将食材螃蟹、鲜虾、青口和玉米完全包裹。这种神秘的酱汁带着浓郁的鲜甜口味,香气四溢,一闻到就食欲大增,海鲜也因此酱汁变得入味三分,而米饭的正确吃法也是配合着酱汁一起食用。这种感觉就好像把香辣小龙虾的辣油汤汁拌饭吃的这种爽快感,当然这里是以一种菲律宾的方式在进行。

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而其他菜式也运用煎烤加刷酱汁的方式烹饪,口味不俗。比如我们单点的烤鱿鱼,本就已经入味三分,再配合两种酱汁一起更具风味。

值得一提的是,Dampa的菜式确实美味且浓郁,但普遍重油重咸重甜,吃多容易感到腻。

Dampa的大罐子混合饮料性价比超高,有多种口味可供选择,仅10迪拉姆一大杯的售价实在让人大呼便宜。

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轻松的环境,新颖的菜式,霸气的吃法,Dampa的确是一家美味又兼具趣味的好餐厅,而且人均50-60迪拉姆就能吃到海鲜的消费也让其成为性价比之王,被迪拜广大食客追捧自然合情合理。

请告别你的扭扭捏捏和花枝招展,穿上你最廉价的服饰,戴上那薄薄的塑料“套子”,任酱汁四溅,张牙舞爪的霸气吃法才是Dampa正确的品鉴方式。

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像一个原始人一样,你要做的,就是一个字 —— “吃”!

餐厅:Dampa Seafood Grill
地址:Deira City Centre Area,Tower B, Centurion Tower, Behind Day to Day,Deira City Centre Area, Dubai
电话:04 5509172

 

 

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