迪拜14000卡路里甜品问世,售价1400迪拉姆


Written by on 02/04/2015 in ★全部文章, 趣闻 - No comments

Dessert

来源 whatson 翻译 mary

一款让大家瞠目结舌的新款甜品来到了迪拜,它将5种甜品混合制成了一款超大的含糖甜品。

这款芝士曲奇马卡龙玛芬纸杯蛋糕有一层树莓芝士蛋糕作为基层,上面是三块白巧克力曲奇饼干、花生酱马卡龙、柠檬奶油玛芬,最后是香蕉纸杯蛋糕,上面撒着枫糖和红糖。

每个芝士曲奇马卡龙玛芬纸杯蛋糕有14厘米高,1.4公斤重。它被装在一个蓝色丝绸盒子内,不过为了承受蛋糕的重量内部采用了铜线进行加固。这个蛋糕所含热量为14000卡路里,它的顶上放置着一个有机阿拉斯加黑莓。其定价也是让人瞠目结舌的1415迪拉姆。

这款蛋糕是高级糕点厨师Jean-Luc Florent De Coubertin智慧的结晶,他于2002年在巴黎成立了知名的Avril Une Patisserie。在著名的伦敦设计学院建筑师们的帮助下,他设计出了这款蛋糕,他说:“这款甜品的结构就跟它的口味一样重要。如果您拿不住它的话,您就吃不到嘴里。”

这位法国主厨曾创纪录地连续六次获得Gastronomic Association of Grenoble (GAG)颁发的Golden Whisk大奖,这一奖项是对甜品方面杰出成就的认可。

对于Jean-Luc来说,芝士曲奇马卡龙玛芬纸杯蛋糕是对其祖母、知名女性美食家Marie De Coubertin的致敬。这款甜品中使用的每块曲奇都有14个白巧克力碎屑,因为14这个数字是他祖母在法国房子的门牌号,也正是在那里他发掘了自己对糕点的热情。

Jean-Luc眼含热泪地回想道:“她每次做蛋糕的时候都会让我舔勺子。祖母Marie是我的导师,我的灵感来源,也是我厨艺上的伴侣。她在2014年去世了,享年114岁,我每天都很想念她。我希望她能够坐在某个小咖啡馆看着我,开心地吃着我做的芝士曲奇马卡龙玛芬纸杯蛋糕。”

这款芝士曲奇马卡龙玛芬纸杯蛋糕如今在Jean-Luc位于Jumeirah-haha的新咖啡店Avril Une Patisserie出售。

YOUHUIQUAN

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