作者 周筠/Benjamin 摄影 杨煦/Benjamin
一晃春节就在眼前了。在迪拜的年夜饭，隔着四小时的时差，只能和家人视频祝福或在youtube上看春晚。幸得天朝美食天下，一众中餐厅年年为这夜盛装浓抹，最能犒劳自己的莫过于约上迪拜的好友，享受一顿红红火火的宴席。
龍苑（Long Yin）在LE MERIDIEN五星级艾美会议中心酒店，距迪拜国际机场T1仅2公里，乘坐地铁红线到Airport Terminal 1，步行几百米即可到达。优雅安静的氛围，中式古典的装潢风格，和不时给人以惊喜的中式小摆件，处处都彰显出优越的品质。主厨来自香港，副主厨也是中国人，大可不必担心烧出西洋口味。这家每年都会推不同的主题年夜饭套餐，马年春节我们也介绍过，今年羊年，厨师们还是老面孔，当然要继续光顾，尝尝今年的新菜系。
鸡虾烧麦
顶部的X.O.酱配上清爽不油腻的鸡虾肉馅组成了美味的鸡虾烧麦，喜欢烧麦的朋友一定不可错过。
芥末虾
带甜味的芥末虾，味道没有普通芥末虾那么冲，经过油炸后，虾肉与面粉的味道融合在一起，口感相当不错。喜欢芥末但又怕辣的朋友不妨试一试。
彩虹鱼饺
这道色彩斑斓的菜的英文名很文艺，叫做：Steam rainbow kingfish dumplings. 翻译过来就是彩虹鱼饺。彩虹鱼饺的顶部由四种颜色分明的蔬菜粒装饰而成，里面则是满满的石首鱼肉馅，味道鲜美可口而不失单调。
秘制香酥鸭
是的，你没看错，这道秘制香酥鸭任然是今天开胃菜的一部分。这道菜算是改良版的北京烤鸭，在迎合老外口味的同时又保留了中式烤鸭的特色，值得一提的是他家的酱料可是一大特色。最贴心的部分就是服务员会用熟练的技术帮你剔去鸭骨，鸭肉肉质细嫩，配上些葱蒜，裹上面皮，一口家的味道。
清蒸葱姜汁石斑鱼
今晚的冠军小编打算颁给这条石斑鱼。石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼。在龍苑，石斑鱼的烹调方法也有好几种：油浸糖醋汁、清蒸葱姜酱汁、清蒸豉椒汁、油浸葱姜汁、川式油浸、妙法X.O.酱炒、新加坡式辣酱汁。图片中的葱姜汁则是完美地勾出了鱼肉的鲜味。
最后我要特别介绍一下龍苑为大家特意准备的2015羊年年夜饭套餐：
汤：干贝海鲜汤
开胃菜：秋叶海鲜饺、川式鸡虾烧麦、脆炸黄金虾
主菜：清蒸葱姜汁石斑鱼、辣汁豆瓣酱虾仁、X.O.酱牛里脊粒配西兰花、X.O.海鲜炒饭
甜点：油炸巧克力香蕉卷配香草冰淇淋
价格：每位260DHS
是不是有点心动？对于将要在迪拜过年又正为年夜饭发愁的朋友来说，这不失为一个不错的选择哦！
给大家看下去年的年夜饭套餐吧，年年丰盛！
餐厅信息
餐厅：Long Yin – Cantonese & Szechwan Cuisine, Le Méridien Dubai Hotel & Conference Centre
地址：Airport Road PO Box 10001 Dubai, United Arab Emirates
电话：+971 4 217 0000（英语）
官网：http://www.longyin-dubai.com/index.asp
饮食预定中心：+971 4 702 2455