年夜饭之选——饕餮美馔之龍苑(Long Yin)


Written by on 16/02/2015 in ★吃喝玩乐, 餐厅 - No comments

作者 周筠/Benjamin 摄影 杨煦/Benjamin

一晃春节就在眼前了。在迪拜的年夜饭,隔着四小时的时差,只能和家人视频祝福或在youtube上看春晚。幸得天朝美食天下,一众中餐厅年年为这夜盛装浓抹,最能犒劳自己的莫过于约上迪拜的好友,享受一顿红红火火的宴席。

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龍苑(Long Yin)在LE MERIDIEN五星级艾美会议中心酒店,距迪拜国际机场T1仅2公里,乘坐地铁红线到Airport Terminal 1,步行几百米即可到达。优雅安静的氛围,中式古典的装潢风格,和不时给人以惊喜的中式小摆件,处处都彰显出优越的品质。主厨来自香港,副主厨也是中国人,大可不必担心烧出西洋口味。这家每年都会推不同的主题年夜饭套餐,马年春节我们也介绍过,今年羊年,厨师们还是老面孔,当然要继续光顾,尝尝今年的新菜系。

鸡虾烧麦

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顶部的X.O.酱配上清爽不油腻的鸡虾肉馅组成了美味的鸡虾烧麦,喜欢烧麦的朋友一定不可错过。

芥末

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带甜味的芥末虾,味道没有普通芥末虾那么冲,经过油炸后,虾肉与面粉的味道融合在一起,口感相当不错。喜欢芥末但又怕辣的朋友不妨试一试。
彩虹鱼饺

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这道色彩斑斓的菜的英文名很文艺,叫做:Steam rainbow kingfish dumplings. 翻译过来就是彩虹鱼饺。彩虹鱼饺的顶部由四种颜色分明的蔬菜粒装饰而成,里面则是满满的石首鱼肉馅,味道鲜美可口而不失单调。

秘制香酥

秘制香酥鸭_meitu_8

是的,你没看错,这道秘制香酥鸭任然是今天开胃菜的一部分。这道菜算是改良版的北京烤鸭,在迎合老外口味的同时又保留了中式烤鸭的特色,值得一提的是他家的酱料可是一大特色。最贴心的部分就是服务员会用熟练的技术帮你剔去鸭骨,鸭肉肉质细嫩,配上些葱蒜,裹上面皮,一口家的味道。

清蒸葱姜汁石斑

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今晚的冠军小编打算颁给这条石斑鱼。石斑鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼。在龍苑,石斑鱼的烹调方法也有好几种:油浸糖醋汁、清蒸葱姜酱汁、清蒸豉椒汁、油浸葱姜汁、川式油浸、妙法X.O.酱炒、新加坡式辣酱汁。图片中的葱姜汁则是完美地勾出了鱼肉的鲜味。
最后我要特别介绍一下龍苑为大家特意准备的2015羊年年夜饭套餐:

汤:干贝海鲜汤

开胃菜:秋叶海鲜饺、川式鸡虾烧麦、脆炸黄金虾

主菜:清蒸葱姜汁石斑鱼、辣汁豆瓣酱虾仁、X.O.酱牛里脊粒配西兰花、X.O.海鲜炒饭

甜点:油炸巧克力香蕉卷配香草冰淇淋

价格:每位260DHS

是不是有点心动?对于将要在迪拜过年又正为年夜饭发愁的朋友来说,这不失为一个不错的选择哦!

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给大家看下去年的年夜饭套餐吧,年年丰盛!

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餐厅信息

餐厅:Long Yin – Cantonese & Szechwan Cuisine, Le Méridien Dubai Hotel & Conference Centre

地址:Airport Road PO Box 10001 Dubai, United Arab Emirates

电话:+971 4 217 0000(英语)

官网:http://www.longyin-dubai.com/index.asp

饮食预定中心:+971 4 702 2455

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