凯宾斯基的甜度 – Aspen Cafe


Written by on 16/06/2014 in ★全部文章, 餐厅 - No comments

文/毛一鸣 摄影/Lea
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甜,是人最简单,最初始的美食体验。
—— 《舌尖上的中国》

我并不深爱甜品,对甜品也没有太多讲究,在此推荐甜品,其实有些名不副实。让我把凯宾斯基酒店(kempinski)与甜品联系起来的,来自两个人的推荐。一是一位嗜爱甜品且拥有极高甜品制作工艺的朋友。另一位是台湾著名作词人姚谦,在他的散文集《品味》中提到了他对凯宾斯基甜品屋的热爱。“原来凯宾斯基的甜品好吃呀”—— 这种淳朴的印象油然而生。

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甜,是人最简单,最初始的美食体验。即使不喜甜品的人,也应该曾有过最原始的基于甜度的幸福感,有时候人对美食的追求,是可以上升到对幸福的追求这种高度的。于是在某个良辰吉日,带着老婆驱车半个小时,只为那一口想象中的甜味。

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穿过Emirates Mall凯宾斯基酒店的华丽大堂,便可直接抵达Aspen Cafe。Aspen Cafe是一个享用简餐、甜品和饮品的吧座,环境简约大方,舒适的真皮沙发,明亮的银质餐具透析着低调的奢华。餐厅直通Emirates Mall,无论是品逛还是逛品,都是一个不错的小憩闲坐的地方。

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餐厅的茶叶区极富东方特色,展示着多种来自世界各地的茶叶,也出售东方茶道所使用的用具和器皿,在这欧式环境中带来东方文化的韵味。

服务员送来一台Ipad,便是这里的菜单了。食客也可以径直走到吧台,直接点选喜爱的甜品。吧台的甜品种类并不算多,简单明了。

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除了可供在店内食用的甜品,也有很多带精美包装可供带走的甜品包。

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草莓芝士蛋糕是Aspen Cafe的名点。芝士蛋糕被包裹在一层绵软的糖衣里,新鲜的草莓点缀其上。芝士味浓郁,口感绵柔,甜而不腻,实属用心之作。

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凯宾斯基不时会推出一些当季的获奖甜品,其中这道黄桃口味的甜品便是其一,果味浓郁,口感酸甜。但是对我来说,似乎有点酸意过头了。

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马卡龙是意大利著名的甜品,是搭配咖啡茶品的贵族点心,很符合迪拜给人的高档感,其别名“少女的酥胸”,用来形容有着漂亮裙边的性感外表和外酥内软令人沉醉的口感,不过在这座中东城市,这个名字倒是难以启齿。

迪拜有许多地方可以购买到马卡龙,虽做法雷同,但也有着不同的口味之差,Aspen Cafe的马卡龙是我个人认为极好的一个,真正的外酥内软,口感富有层次,甜度适中,不令人生腻或牙疼。如果你是一名甜品猎人,Aspen Cafe的马卡龙非常值得尝试。

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当热咖啡遇见冰激凌,没有擦出火花,却擦出了味蕾开花,有许多优秀的甜品均以这种组合问世,在甜和苦的交融中品读丝滑的质地。

Aspen Cafe的环境和甜品都给人以一种高档感,售价自然也不低,对于追求品质的朋友可以多多光临。当然,对于马卡龙的滋味,即使囊中羞涩也不该错过。


Aspen Cafe
人均消费:50-100dhs
地址:kempinski Hotel MOE

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