越南食滋味 – Wox越南餐厅


Written by on 09/12/2013 in ★全部文章, 餐厅 - 1 Comment

文/沫沫吐 图/lea

个人向来对东南亚食物情有独钟,早前在微博看到EK空乘描述过这家越南主题餐厅,便时时挂念,偶然发现此餐厅在entertainer上有买一送一的折扣,又等到时机凑巧,便去尝尝,可惜没有携带专业相机,手机拍摄了部分菜品大家不要介意。

IMG_1592

IMG_1580

Wox全名Wox Noodle house,一看便知是一家以面食为主的餐厅,位于BurDubai的五星级Grand Hyatt酒店里,定位上来说算是高端大气上档次的一类,可是价位却出乎意料的亲民,实属难得。餐厅风格很有亚洲特色,桌椅碗瓢都极具东方文化,很合我的胃口,恨不得自己也入手一套。只是餐厅面积很小,座位很紧凑,以至于厨房都要和就餐区分享,看似有点挤,但个人很喜欢这种有点挤又有点热闹的氛围。

IMG_1578

厨师是一个越南籍华裔,因此说中文也OK,由于厨房位于餐区中,可以边吃边看大厨烹饪的风姿;而服务生竟然是一个南京的帅小伙,在餐厅已经工作两年,服务很好,给了我们很多中肯的建议,在此也要感谢他的周到服务。

Wox是一家以越南风味为主的餐厅,但也有不少同类型的泰国、马来西亚和新加坡料理,不过毕竟是越南厨子,我们点选的几乎都是越南菜。菜单很简单,以面食为主,只有汤面类,炒面类,炒饭类和炒菜类,每一类就四五道菜,点选很方便。每一道基本在35-50迪拉姆之间,对于五星级酒店来说性价比很不错。

IMG_1573

每桌都有这么4个东南亚风格酱料,都是餐厅亲自配制的,其中辣椒酱极好,可惜不能外卖辣椒酱,否则真想买几瓶带走。

IMG_1584

招牌之选越南牛肉河粉(Vietnamese beef noodles)。越南牛肉粉是越南的名菜,自然是必推。牛肉很多,只是传统牛肉粉应该用生牛肉涮熟,而WOX端上来就已经是涮熟的牛肉,不过没关系,牛肉片照样很薄,不影响味道。重点是牛肉粉的汤头,采用纯牛肉高汤(餐厅的鸭肉面用的是鸭肉高汤),鲜美得咋舌。可惜由于当天厨房的配菜(九层塔、豆芽、蔬菜)全部用完,这次的吃到的还不是完整版,但也让人大赞。*特别吩咐厨房把一份米粉分成两个小碗,所以实际分量是图片上的两倍。

IMG_1585

海鲜炒河粉(Wok fried flat rice noodle,beef,kailan)。粤菜有干炒牛河,Wox的是湿炒牛河。牛肉照样量很多,而河粉被海鲜和浓稠的酱汁全全包裹,口感湿滑,味道浓郁。

IMG_1586

鸡肉炒饭(Crispy chicken fried rice)。这份鸡肉炒饭也非常惊艳,微炸的鸡肉配上洋葱,最后淋上调味汁和酱油,做法简简单单味道却那么好。尤其是米粒,粒粒分明,软硬适中,吸饱了食材和调味汁的味道。

IMG_1582

牛肉米皮春卷(Crispy vegetable spring rolls)。也算是越南著名的菜式,用透明米皮包裹牛肉和蔬菜,口感富有层次,可蘸花生海鲜酱一起食用,更具风味。

IMG_1589

海鲜粥。这个是菜单上没有的菜品,属于餐厅的例汤,每天都有更换。今天的刚好是这道海鲜粥。即清爽又鲜美,还有大块的海鲜食材。

IMG_1590

甜品Water Chestnut dumplings。越南特色的甜品,不知道那些红红绿绿的是什么,反正味道还算不错,冰冰爽爽的。

IMG_1591

芒果椰汁糯米。这道是泰式经典甜品了,不过WOX这道做得不够好,米粒太硬,调汁不够浓郁。

前文也提到,作为五星级酒店,WOX的消费并不算高,点一碗面,人均只要40-50迪拉姆。不过分量上来说更适合胃口普通的女性,食量大的男性可能觉得有点少。而由于餐厅大多食客为韩国人,所以餐厅不时会备一点韩国泡菜给食客免费当小食。

总体来说,作为迪拜为数不多的越南餐厅,WOX从环境和味道上都给人超值的感受,非常值得一去。而且EK似乎还能用FACECARD打折,如果你有同属Hyatt集团的朋友,员工价可以打半折,性价比就更高了。在此推荐给大家。

-

WOX餐厅
位置:Grand Hyatt Hotel
官网:http://www.restaurants.dubai.hyatt.com/restaurants/wox/

One Comment on "越南食滋味 – Wox越南餐厅"

  1. 匿名 09/12/2013 1:51 上午 ·

    这家确实不错。性价比很高~

Leave a Comment


8 + 1 =

x国航迪拜