2013迪拜美食节:美食攻略


Written by on 10/03/2013 in ★全部文章, 活动 - No comments

本文转载自 GULF NEWS  翻译/Mary

第五届迪拜美食节正在筹备当中, 想吃什么,会看到什么品牌,又会遇到哪些主厨呢?

迪拜美食节已经进行到了第五个年头,齐聚众多顶级餐厅,为游客提供迷你版的餐厅招牌菜,并有主厨在活动现场进行宣传。您可以在迪拜灿烂的阳光中购买自己喜欢的美食并享受户外的现场音乐。本次为期三天的活动将在Dubai Media City举行;参与活动需要有门票,并且品尝美食与饮料需要分别付费。以下是我们的一些小建议,助您能最大限度地享受本次美食节。

明星主厨
今年邀请到的主厨是历届最多,有厨界老将,也有业界新星。而在第一次参加该项活动的主厨中,有英国电视台推介主厨Gizzi Erskine以及本地主厨Ariana Bundy。另外的新面孔还有Pomegranates and Roses的作者,南非美食频道新星Jenny Morris,印度香料王子,Richard Sandoval, Vineet Bhatia, Atul Kochhar以 及Giorgio Locatelli,上述这些人在本地也都有自己的餐厅。美食节上,这些人都近在咫尺,他们会站台宣传,现场教授美食课程,或者单纯地跟观众们聊聊天。如果想得到明星签名,就带上您的烹饪书,来参加活动吧!

餐厅名单
“迪拜美食节”活动能让您尽情享用迪拜顶级餐厅提供的美食,您只需要花费平时餐费的零头。有没有过这样的经历,经常被Gary Rhodes推出的菜品名称所打动,却没有足够的钱去吃上一顿这样的上等美食?在美食节上,您就可以只花30迪拉姆,就可以品尝到他做的美食,而且还可以跟他现场砍价。今年的美食节有30家餐厅参加,其中的12家都是今年才新加入的,其余的这些餐厅每年都会带来自己的顶级拿手菜 (比如Nobu餐厅的味噌黑鳕鱼)。
美食节餐厅名单为:Armani/Amal (印 度菜) 、Armani 酒店名下Armani/Ristorante餐厅 (意大利菜)、 Asado (阿 根廷菜) 、皇宫酒店名下的 Thiptara 餐厅(泰国菜) 、迪拜国际金融中 心Ritz Carlton酒店名下的No 5 Bar & Lounge、 Rivington Grill (英国菜)、Ruth’s Chris Steakhouse (美国菜)、Rhodes Mezzanine (英国高档菜)、Nobu (日本 菜), Gaucho (阿根廷菜)、Ronda Locatelli (意大利菜) 以及The Gramercy (美国菜)。

五道不可错过的美食
每次美食节将为游客提供150道美食,我们在这里没办法一一列举, 所以为大家详细介绍5道美食,供您参考。
第一道菜是名为“bhuna baigan aur simla mirch”的烤茄子,上面洒着胡椒粉和burrata芝士酱,香菜叶,大蒜碎以及卡苏里盐,价格约为25迪拉 姆,由万豪侯爵酒店的主厨JW Marriott Marquis烹饪。吃这么一点肯 定不能满足您的胃口,那么尝尝米 其林星级主厨Atol Kochhar的首家迪 拜餐厅为您奉上的混合了印度与意 大利风味的美味开胃菜。

Souk Al Bahar的Mango Tree餐厅此次带来了烤对虾,上面涂有柠檬汁、辣椒酱和大蒜酱(Goong mare nam pow,30迪拉姆)。这家泰国餐厅鲜辣多汁的烧烤历来都非常受大家欢迎。巴西插烧式烤牛腩,搭配香滑的米饭,黑豆炖菜以及阿根廷香辣 酱。这套由Fairmont The Palm的Frevo餐厅为大家提供的套餐只需要30 迪拉姆。这家新开业的巴西菜餐厅提供的巴西烧烤给了游客们一次难得的机会去领略美味多汁的巴西烤牛腩。

Atlantis的Seafire烧烤餐厅将在美食节上给大家带来惠灵顿嫩里脊肉配露松糖浆(30迪拉姆)以及芝士汉堡(10迪拉姆)。这是去年美食节上非常受追捧的美食,所以赶紧趁早去尝尝这档高级美食,因为它真的特别受欢迎,供应有限。迪拜国际金融中心的Gaucho餐厅则为大家准备了牛奶太妃芝士蛋糕(15迪拉姆)。美食节上有很多档口都供应芝士蛋糕,但是选择这家配有阿根廷牛奶焦糖的蛋糕从来都不会让大家失望。

现场烹饪Philips Chef’s Theatre在三天的活动上将会有33场现场烹饪演示,由Rhodes、Erskine、Kochhar以及其他国际和本地知名的主厨为大家演示。在Kenwood烹饪学校活动上,您可以与明星们一起完成现场烹饪。(按照先到先得的原则,每场现场烹饪都必须在开始前半小时进行注册,请登陆TOD网查询具体时间安排)。

现场音乐Liam Gallagher已经签订了演出合约,相信这个仿披头士乐队的音乐还是值得一听的。当天会有众多乐队进行现场表演,在您用餐时让您能同时听到每秒的音乐,而这支乐队仅仅是其中之一。如果想观赏这支乐队的演出,请锁定周六下午4点,而在其后进行表演的则是英国的独立乐团The Noisettes。本地的参演明星则有Lisa Theunissen、The Makers、Racheal Calladine、The Everyday People,而The Boxtones到表演则会贯穿整个美食节。

得健康想要来点餐后小食?那么饮料大王Jason Vale将会是您的不二选择。今年他又再次来到美食节与大家分享他的饮料秘笈。在Philips Chef’s Theatre与他一起吧!具体时间如下:周四下午6点及9点20;周五下午7点10分及21点40;周六下午3点50及6点20。

蒙眼用餐
当地私人厨师Andy Campbell也会来参加本次活动,届时将会吸引 量Masterchef Australia的粉丝到场。在现场用餐的观众们将会被蒙上双眼,然后品尝三道开胃小菜。如果您能在小菜所用的100种食材中分辨出其中的20种,那么您将能够进入抽奖环节,奖品价值5千迪拉姆:由Campbell在您家里为您来一次美食现场烹饪。

活动门票
今天来购票,仅需60迪拉姆,而活动当天的票价则为80迪拉姆。 VIP门票为提前订购220迪拉姆,当天购票240迪拉姆,可以让您走快速通道进入现场,可以使用贵宾专区,在贵宾酒吧免费饮用2杯饮料,在参加活动的任意一家餐厅免费享用三道菜肴,而且可以参加免费抽奖环节。您可以登录tasteofdubaifestival.com网站购票。所有持票游客都可以进入抽奖环节来赢取价值15000迪拉姆的终极大奖:活动上的每家餐厅提供的价值500迪拉姆的优惠券,全年可用。

数字全记录
150道菜肴,30家餐厅(12家新加入),10位国际知名主厨,6790个土豆被用于制做Rivington烤薯片,33场Philips Chef’s Theatre现场演示,15-30迪拉姆(菜品价格范围),70公斤黑鳕鱼将被用于著名的Nobu主菜,26个Kenwood烹饪学校现场互动环节,2700个Ronda Locatelli手工水饺。

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