不只是鸭子 —— 鸭王餐厅(Duck king)


Written by on 16/12/2012 in ★全部文章, 餐厅 - No comments

文/沫沫吐 图/lea & 沫沫吐

【补充,Mirdif city centre的鸭王已经倒闭,目前迪拜还有一家在Beach Park Plaza Centre, Jumeirah Beach Road】

首先感谢猫猫曾经撰写的关于鸭王餐厅的文章《又见炊烟(Duck King 餐厅)》,阅读本文前也可以参考猫猫的文章。

烤鸭作为老外最喜爱的中餐,基本可以作为海外中餐的首席代表了,只要是面向外国人市场的中餐厅,基本都会有这个烤鸭的菜式,站长之前也介绍过很多家出售烤鸭的餐厅。而今天介绍的鸭王餐厅是对此最张扬的,从名字上就很明显地表达出:“我是做鸭子的!”……

鸭王餐厅位于MIRDIF CITY CENTER二层,站长之前经过很多次,总是没什么人就餐,生意比较惨淡。区别与霸气的名字,店内布置倒是清心寡欲,一派绿色素雅装扮,可能正是因为过于素气,勾不起食客的食欲吧。反正这家餐厅基本都处于少人或无人的状态,几乎不用等位置这点我倒是很喜欢的。

鸭王的菜单是中英双语,即使站长在迪拜那么多年,去餐厅点菜也总是头疼,看不懂,而有一份中文菜单就方便不少了。从菜单看这其实是一家烹饪粤菜的餐厅,菜单分为主菜和点心面食两份,价格上来看鸭王还是挺公道的,主菜30-60迪拉姆/份不等,点心20迪拉姆左右/份,并不算贵。

在一家名叫鸭王的餐厅吃饭,烤鸭自然是必点的。烤鸭整只200迪拉姆,半只135迪拉姆。菜单上写了北京烤鸭可以两吃,即鸭脆皮用来裹面饼,鸭肉用来烹饪其他菜式(5种选择),而朋友告诉我如果向服务员提出汤的要求,餐厅还是会给你免费上鸭架汤的,但如果不提那就没有了。所以其实鸭王的烤鸭是可以三吃的。当然也可以只要单纯的裹饼吃法,不过个人觉得这样吃比较亏啊……

先说鸭子。点的半只北京烤鸭上桌。先上的是鸭脆皮的部分,是用来作为裹饼的传统北京鸭的吃法。脆皮一共只有八片,看上去很少,但却是烤鸭最精华的部分,何况大货都拿去做其他菜了待会会端上来。鸭脆皮又脆又香,油脂也刚刚好,附赠的蘸酱鲜甜稠厚,面皮松软有韧性,沾上酱料,裹着面皮一起吃下去,口味非常不错。因为这是头一次吃北京烤鸭是只卷脆皮不带肉的,味道出乎意料的好,让我产生了以后吃烤鸭都不想卷肉的念头。对比在迪拜吃过的其他烤鸭,鸭王烤鸭的质量算是上层的,总之先赞一下鸭王的烤鸭,没让我失望。

第二种吃法餐厅提供了5种的选择,是对鸭肉不同方式的烹饪,这点也让我觉得很赞,小农思想作祟让我觉得赚到了,内心感受好比免费送了一道菜似的。我们选择的是黑胡椒炒鸭片。口味还算不错,味道偏甜。这也是站长总结出的鸭王菜式的特点,口味总体偏甜,强调酱汁的运用,相对适合南方人。

站长是很喜欢吃广式点心的。点了一份虾饺(20dhs)和叉烧鸡肠粉(23dhs)。尤其是肠粉由于制作有难度,在迪拜并不是随处都可以吃到的。鸭王的点心烹饪得还是颇具水准的,更何况价格公道,即使不吃烤鸭过来吃个下午茶也是很不错的选择。所以大家不要被鸭王的名字迷惑,鸭王不只是鸭子,它是一个粤餐厅。

鱿鱼有很多种烹饪方法,我们选择了烤鱿鱼。这道烤鱿鱼上来让我惊呆了,售价才45迪拉姆,分量也太足了,三整只鱿鱼敦实地排满在盘子里,不知道是不是因为生意不好所以每道菜的量都拼命放,之后要介绍的那道XO酱炒芦笋也是量大份足。这道鱿鱼烤好后淋上了特制的酱汁,使其具有了香甜的味道,配合鱿鱼本身就不错的口感,味道让人满意。

量大份足的XO酱炒芦笋(34dhs),真心用XO酱炒的呀,还看到了小小的沙丁鱼粒,港味十足。

饮品我们点了一杯算是鸭王的招牌饮料——DUCK KING XX什么的。属于水果Cocktails,个人感觉一般,不予以推荐。

站长这次点了实在是有点多,剩了很多都打包了。正常来说点半个烤鸭再随便加一个附菜基本够2人吃饱了,要知道烤鸭是三吃,点一份相当于两菜一汤,量是不小的。正常点选,人均消费80-100迪拉姆左右,如果不吃烤鸭还会便宜很多。

总体来说,站长给鸭王餐厅一个好评。至于鸭王的冷清我个人也觉得纳闷,在此我要为其惨淡的生意打抱不平,推荐给华人享用。不过由于鸭王的菜式普遍偏甜,如果不习惯这种口味的朋友还是谨慎前往。对于生活在国际城、机场和MIRDIF的众多华人来说,鸭王不只是鸭子,还是一个吃粤菜的好地方。

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餐厅名字:Duck King 鸭王
地址:Mirdiff city centre mall 1st floor
电话:971-42843050

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